什么东西蛋白质含量最高

动物性食物中，蛋白质含量最高的是鱼类、家禽肉类（如鸡肉、鸭肉、火鸡），以及肉类制品（如牛肉、猪肉）。其中，鱼类的蛋白质含量一般更高，如金枪鱼、鲭鱼、三文鱼等。植物性食物中，豆类和豆制品（如黄豆、黑豆、绿豆、豆腐等）以及谷物（如燕麦、大麦、小麦）也含有较高的蛋白质。