小苏打做馒头的危害

小苏打不适合用于做馒头，因为苏打粉会造成面团过度发酵，导致馒头发酵过度，口感较硬，不易消化。此外，小苏打含有较高的钠离子，摄入过多会对人体健康产生不利影响，如增加血压、心脏负担、水肿等。因此，推荐使用专门制作面点的发酵剂来制作馒头，以确保食品的质量和食用安全。