腰果的营养成分

腰果是一种富含营养的坚果，提供多种营养成分，包括：

1. 脂肪：腰果富含健康脂肪，主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如油酸和亚麻酸。

2. 蛋白质：腰果含有适量的蛋白质，是一种良好的植物蛋白来源。

3. 碳水化合物：腰果中也含有一定量的碳水化合物，主要是淀粉和纤维。

4. 矿物质：腰果富含多种矿物质，如镁、锰、铜、锌和磷等。这些矿物质对于身体的正常功能非常重要。

5. 维生素：腰果含有多种维生素，如维生素E、维生素K、维生素B1和维生素B6等。这些维生素对于身体的健康发挥重要作用。

6. 抗氧化剂：腰果中富含抗氧化剂，如类黄酮和多酚类化合物，有助于抵抗自由基的损伤。

腰果虽然富含营养，但也需要适量食用，因为它的卡路里和脂肪含量较高。适量食用腰果可以获得营养而不会增加过多的能量摄入。