毛豆子炒什么好吃

毛豆子炒虾仁：将毛豆焯水煮熟，然后炒香虾仁，最后加入蒜蓉、盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。

毛豆子炒肉末：将毛豆焯水煮熟，用油将肉末炒熟，加入葱姜蒜翻炒，最后加入豆豉、盐、生抽调味翻炒均匀即可。

毛豆子炒蘑菇：将毛豆和蘑菇切片，用油爆炒蘑菇片，加入蒜蓉、盐、鸡精调味，炒至蘑菇熟透后加入毛豆煸炒均匀即可。

毛豆子炒青椒：将毛豆焯水煮熟，青椒切丝，用油炒香蒜蓉，加入青椒丝快炒至变色，最后加入毛豆子翻炒均匀，调入盐、生抽即可。

毛豆子炒鸡蛋：将毛豆焯水煮熟，鸡蛋打散，热锅热油将鸡蛋煎至凝固后加入毛豆子翻炒均匀，调入盐、胡椒粉即可。