排骨和什么一起炖好吃

排骨可以和许多食材搭配炖煮，以下是一些常见的搭配：

1. 豆腐：豆腐口感嫩滑，可以增加炖汤的丰富度和口感。

2. 土豆：土豆的淀粉质可以增稠汤汁，同时还能带来独特的甜味。

3. 白萝卜：白萝卜具有清热化痰的功效，能够提升排骨炖汤的清爽口感。

4. 红枣：红枣能够增加汤汁的甜味，还具有养血的功效。

5. 黑木耳：黑木耳富含胶质，能够为炖汤增添一种口感，而且还具有滋阴润燥的功效。

6. 枸杞：枸杞具有养肝明目的作用，加入炖汤中能增加食物的滋补功效。

另外，如果喜欢口味重一点，还可以加入一些调料如姜片、葱段、料酒等来增加风味。总之，搭配的选择可以根据个人喜好和需求来定，这只是一些常见的搭配建议，你可以根据自己的口味尝试不同的配料组合。