怎样做排骨好吃又简单

想要做出美味简单的排骨，可以尝试以下步骤：

1. 材料准备：选择新鲜的排骨，约500克；葱姜蒜适量切片；调味料：生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉适量。

2. 准备工作：将排骨用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，并用厨房纸巾擦干。

3. 腌制排骨：将擦干的排骨放入大碗中，加入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，腌制15-20分钟，让调味料充分渗入排骨内。

4. 炒制葱姜蒜：热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。

5. 炒煮排骨：将腌制好的排骨放入炒香的葱姜蒜中，煎炒至表面微黄。

6. 加入水煮熟：向锅中加入适量的水，大火烧开后转小火煮熟，约30-40分钟，期间不断翻煮，确保排骨均匀受热。

7. 调味：最后根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉，再煮沸1-2分钟，让排骨的汤汁更浓郁。

8. 入味：盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让排骨充分入味。

9. 上菜：将煮熟的排骨盛出，装盘即可。

这样做出来的排骨，既简单又美味，口感酥糯嫩滑。可以作为家常菜享用。