黄豆排骨汤的做法

黄豆排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是黄豆排骨汤的做法：

材料：
- 500克猪肋排骨
- 100克黄豆
- 3片姜
- 2个葱
- 适量盐和胡椒粉

步骤：
1. 将猪肋排骨洗净后切成小段，用开水焯水去除血水和杂质。然后用冷水将排骨洗净备用。
2. 将黄豆洗净后泡水30分钟至1小时，让黄豆变软。
3. 烧一锅水，加入焯过水的排骨和姜片煮沸，然后将排骨捞出洗净备用。
4. 在另一锅中加入足够的水，加入洗净的黄豆和煮排骨的水，再加入姜片和葱段，用中小火煮沸。
5. 煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时，直到黄豆和排骨都变得柔软烂糯。
6. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

黄豆排骨汤做法简单、营养丰富，不仅能补充蛋白质和维生素，还有助于补钙和增强免疫力。