羊肚怎么做好吃又简单

要使羊肚做好吃又简单，可以尝试以下步骤：

材料：
- 羊肚
- 姜块
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 醋
- 蚝油
- 酱油
- 蒜末
- 香菜（可选）

步骤：
1. 将羊肚用清水冲洗干净，切成薄片或小块。然后将羊肚放入锅中，加入适量水并加入几片姜块和葱段。倒入一点料酒来除腥味，煮开后转小火煮10分钟。捞出羊肚，用清水冲洗干净备用。

2. 在锅中加入清水，没过羊肚。加入适量盐、胡椒粉和姜块，煮开后转小火煮40-60分钟，直到羊肚变得柔软。

3. 准备调味汁：取一个碗，加入适量蚝油、酱油和醋，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再加入蒜末搅拌均匀。

4. 将煮好的羊肚捞出沥干水分，切成薄片。然后将切好的羊肚放入调味汁中拌匀，腌制10-15分钟。

5. 可以在羊肚上撒上一点蒜末和香菜，增添味道和口感。

6. 羊肚腌制好后即可食用，可以作为开胃菜或配菜。