大米 营养成分

大米是一种主要的主食，营养成分非常丰富。以下是白米和糙米（糙米外层没有去除的大米）的一般营养成分：

白米（100克）：
- 热量：130卡路里
- 碳水化合物：28克
- 蛋白质：2.7克
- 脂肪：0.2克
- 纤维素：0.4克
- 维生素B1：0.07毫克
- 维生素B3：1.6毫克
- 镁：19毫克
- 锌：0.8毫克
- 铁：0.8毫克
- 钠：1毫克
- 钾：41毫克

糙米（100克）：
- 热量：111卡路里
- 碳水化合物：23.5克
- 蛋白质：2.6克
- 脂肪：1.5克
- 纤维素：1.8克
- 维生素B1：0.24毫克
- 维生素B3：4.0毫克
- 镁：43毫克
- 锌：1.1毫克
- 铁：1.5毫克
- 钠：2毫克
- 钾：143毫克

这些数值可能会因不同品牌或品种的大米略有差异。总体来说，大米是一种营养丰富的食物，尤其是糙米，它含有较多的纤维、维生素和矿物质。