排骨的做法大全最简单最好吃

以下是一种简单又好吃的排骨做法：

材料：
- 排骨：500克
- 姜：5片
- 蒜：4瓣
- 料酒：2汤匙
- 生抽：3汤匙
- 白糖：2汤匙
- 盐：适量
- 老抽：1汤匙
- 淀粉：适量
- 食用油：适量

做法：
1. 将排骨洗净，斩成小块。姜和蒜切成末备用。
2. 将排骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒煮沸。煮沸后继续煮5分钟，捞出沥干备用。
3. 另起锅，加入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入排骨炒至表面微焦。
5. 加入生抽、白糖、盐和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至排骨熟烂。
7. 在炖煮的过程中可以根据个人口味调整卤汁的浓度，可加入适量的水或淀粉稀释。
8. 最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀，使汁液变浓后即可出锅。

这样做出的排骨鲜香嫩滑，口感非常好。你可以根据个人口味来调整调料的用量。享受美食吧！