西红柿有什么营养

西红柿是一种营养丰富的食物，主要含有以下营养成分：

1. 维生素C：西红柿富含维生素C，有助于维持皮肤健康，促进伤口愈合，增强免疫系统功能。

2. 赤素：西红柿中含有丰富的赤素，是一种天然的抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。

3. 纤维素：西红柿中含有大量的纤维素，有助于促进消化系统健康，预防便秘和其他消化问题。

4. 球蛋白：西红柿是一种良好的蛋白质来源，对维持肌肉和组织的健康非常重要。

5. 茄红素：西红柿中含有丰富的茄红素，这是一种具有抗氧化作用的化合物，有助于降低心脏病和某些癌症的风险。

除了以上主要营养成分外，西红柿还含有维生素A、维生素K、维生素B6、钾、镁等微量元素。这些营养成分能够给身体提供能量和保持健康所需的各种功能。