木耳烧豆腐怎么做好吃

木耳烧豆腐是一道很常见的家常菜，下面是一种简单但好吃的做法：

材料：
- 软豆腐一块（约300克）
- 黑木耳适量（事先泡软）
- 葱姜蒜适量
- 酱油适量（生抽和老抽各一些，根据个人口味调整）
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量（勾芡用）

步骤：
1. 将豆腐切成块状，用开水川烫一下，捞出备用。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入泡软的黑木耳翻炒均匀。
4. 加入适量酱油、料酒，炒匀。
5. 加入适量水，煮开后放入豆腐块，加盖煮5分钟。
6. 加入适量盐、白胡椒粉、糖、鸡精调味，煮开后用水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

温馨提示：根据个人口味，还可以加入其他蔬菜、肉类等配料，增加口感和营养。