关于蒸糕做法大全

蒸糕是一道非常受欢迎的中式糕点，口感软糯，味道香甜。下面是一些常见的蒸糕做法。

1. 麻糬蒸糕：
材料：糯米粉250克，糯米100克，红豆沙适量，白芝麻适量，水适量，白糖适量。

步骤：
1）将糯米洗净浸泡4小时，捞出沥干备用。
2）将糯米磨成米浆，过滤掉渣。
3）将糯米浆加入糯米粉，白糖搅拌均匀成稠糊状。
4）将蒸锅加热，将蒸模涂一层油，倒入适量的糕糊。
5）在糕糊表面放入一些红豆沙和白芝麻。
6）上锅蒸10-15分钟，取出晾凉后即可食用。

2. 叉烧蒸糕：
材料：糯米粉250克，叉烧肉适量，水适量，白糖适量，葱花适量。

步骤：
1）将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成稠糊状。
2）将蒸锅加热，将蒸模涂一层油，倒入适量的糕糊。
3）在糕糊表面放上一块切好的叉烧肉。
4）上锅蒸15-20分钟，取出撒上葱花即可食用。

3. 豆沙蒸糕：
材料：糯米粉250克，水适量，红豆沙适量，白糖适量。

步骤：
1）将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀成稠糊状。
2）将蒸锅加热，将蒸模涂一层油，倒入适量的糕糊。
3）在糕糊表面放上一些红豆沙。
4）上锅蒸15-20分钟，取出即可食用。

蒸糕的种类繁多，除了以上提到的几种外，还有花卷蒸糕、绿豆糕、马蹄糕等。不同的蒸糕做法略有差异，大家可以根据自己的口味选择喜欢的种类尝试一下。