菌不能跟什么一起吃

菌类食物在搭配食材时一般要避免以下几种食物：

1. 桔类水果：柑橘类水果富含维生素C，与菌类食物中的维生素B1相互作用，容易破坏维生素B1的营养价值。

2. 猪肉：猪肉含有较高的脂肪，而菌类食物富含蛋白质，两者一起食用可能导致消化不良或肠胃负担过重。

3. 豆制品：豆制品中含有一种叫做胰蛋白酶抑制物的物质，它会抑制胃液中的胰蛋白酶的作用，影响菌类食物中蛋白质的消化和吸收。

4. 酸性食物：菌类食物一般属于碱性食物，而酸性食物会降低胃液的酸碱度，影响消化液对蛋白质的分解，所以最好避免与菌类食物一起食用。

需要注意的是，以上是一些搭配上较为不宜的食物，但并不代表完全不能一起食用。在合理搭配和适量摄入的前提下，可以根据个人口味和喜好选择合适的食物组合。