啥不能跟螃蟹一起吃

一般来说，螃蟹是一种可以与各种食材搭配的食材，但有一些食物不建议与螃蟹一起食用，主要是因为会产生相互作用或者影响口感。以下是一些不适合与螃蟹一起食用的食物：

1. 柿子：柿子含有大量的鞣酸，与螃蟹中的牛磺酸相遇会形成不易消化的沉淀物，容易导致胃不适或消化不良。

2. 橙子、葡萄柚等柑橘类水果：这些水果中含有大量的维生素C，与蟹肉中的蛋白质相遇会形成一种物质，不仅会降低维生素C的吸收率，还可能导致蟹膏变色。

3. 豆制品：豆制品中的大豆异黄酮含量较高，与蟹肉中的牛磺酸相遇会产生化学反应，不仅影响螃蟹的口感，还可能导致胃部不适。

4. 红糖：红糖中的铁元素与螃蟹中的铜元素结合后，容易产生有毒物质对人体造成危害。

这些只是一些常见的不宜与螃蟹一起食用的食物，具体还应根据个人体质和口味来决定。同时，螃蟹本身也具有敏感的性质，容易受到其他食材的影响，所以在搭配食用时需要注意。