干锅西兰花的做法

干锅西兰花的做法如下：

材料：
- 西兰花
- 干辣椒
- 蒜瓣
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 糖
- 花椒粉
- 食用油

步骤：
1. 将西兰花洗净，切成小块备用。
2. 蒜瓣切片，姜片切成细丝备用。
3. 在一个锅中，加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒和花椒粉炒香。
4. 加入蒜片和姜丝翻炒几下。
5. 将西兰花块放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，提香。
7. 加入一些生抽调味，注意不要放太多，以免过咸。
8. 加入盐、白胡椒粉和糖调味，根据个人口味调整。
9. 翻炒至西兰花变软熟后即可关火。
10. 装盘前可撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：
1. 干辣椒和花椒粉的用量可以根据个人的辣度偏好来调整。
2. 建议选用嫩一点的西兰花，口感更好。
3. 炒西兰花的时间不宜过长，避免过度烹煮导致变味变色。
4. 如果想要更多的味道，可以加入一些其他的蔬菜或者肉类一同炒制。

希望以上的做法能帮到你，享受美味的干锅西兰花！