红焖大虾的做法大全

红焖大虾是一道美味的海鲜菜品，以下是一种常见的做法。

材料：
- 大虾：约500克
- 姜蒜葱末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 红糖：适量
- 盐：适量
- 鲜汤：适量
- 红辣椒：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将大虾洗净，去除虾线，剪去虾须。
2. 锅中加入食用油，烧热后放入姜蒜葱末炒香。
3. 放入大虾翻炒几下，加入适量料酒炒匀。
4. 加入适量生抽、老抽、红糖、盐，翻炒均匀。
5. 倒入适量的鲜汤（或清水），加入红辣椒、胡萝卜、青椒和少许豆瓣酱。
6. 煮沸后转小火焖煮约10分钟至大虾熟透，汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

本做法仅供参考，可以根据个人喜好和口味的改变适量调整调料和食材的使用。