炖花胶需要泡多久才能炖

要泡多久才能炖花胶取决于花胶的种类和质量。一般来说，如果使用干花胶，需要先将其泡发至软化，这通常需要至少2-3小时。而如果使用鲜花胶，则只需要将其泡泡水中清洗一下即可。在炖煮花胶时，具体时间也会根据个人口感和炖煮方法而有所不同，一般需要在中小火上炖煮至花胶变得软烂，大约30分钟至1小时不等。总的来说，为了确保花胶能够炖煮出最好的口感，最好事先了解花胶的特性，并根据实际情况调整炖煮时间。