好的花胶需要炖多久才能吃

好的花胶炖制的时间因个人喜好和具体菜谱而异，通常需要炖煮2至3小时以上，以确保鱼翅、鱼皮等食材能够充分溶解和释放出营养。较长的炖煮时间有助于提取更多的胶质和口感更为浓郁的汤汁。最后，炖煮时间也受到使用的炖盅或锅具的影响，需要根据实际情况进行调整。