临期奶粉的危害

临期奶粉指的是即将过期的奶粉，主要存在以下危害：

1. 营养价值下降：临期奶粉在保质期快到的阶段，其中的维生素和矿物质等营养成分会逐渐降解或损失，导致其营养价值下降。

2. 味道变质：奶粉在临近过期时，往往会出现异味或发酸，这是因为其中的脂肪和蛋白质发生了氧化和分解，影响了奶粉的口感和味道。

3. 细菌滋生：临期奶粉的微生物控制能力降低，容易受到细菌、霉菌等污染。食用这种奶粉可能导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。

4. 过敏风险增加：临期奶粉中的蛋白质可能发生结构性变化，导致对蛋白质过敏的人更容易发生过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

因此，为了保障食品安全和健康，建议避免食用临期奶粉，尽量选择新鲜的奶粉，并注意保质期。