好吃又简单的家常菜推荐

标题：营养丰富又简单的番茄炒蛋

功效：番茄炒蛋富含蛋白质和维生素C，能提供身体所需的营养，同时具有养胃、美容和促进消化的功效。

材料：
- 2个西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量葱末（可根据个人口味添加）

做法步骤：
1. 将西红柿洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
3. 在炒锅中加热适量的食用油，待油热后，倒入打好的鸡蛋煎至两面金黄。
4. 将煎好的鸡蛋取出备用。
5. 在同一锅中加热适量的食用油，倒入西红柿，并轻轻炒匀。
6. 待西红柿软烂时，回锅加入煎好的鸡蛋，用铲子搅拌均匀。
7. 继续翻炒片刻，直至鸡蛋与西红柿完全融合。
8. 加入适量盐，葱末继续炒匀即可。

注意事项：
1. 鸡蛋煎至两面金黄即可，不宜过熟以免口感口感过干。
2. 西红柿不宜过炒，以保留其营养价值和鲜美口感。
3. 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如蒜末或胡椒粉增添口味。

这道番茄炒蛋色香味美，简单易做，营养丰富，适合快节奏的现代生活。无论是单独配饭或是作为菜肴搭配，都是一道受欢迎的家常菜。