白木耳如何泡发

白木耳是一种富含纤维和营养的食材，泡发后可以添加到各种菜肴中。以下是泡发白木耳的步骤：

1. 准备白木耳：选择干净、无杂质的白木耳。将白木耳放入清水中浸泡，一般情况下，白木耳需要浸泡6-8小时，或者过夜。

2. 过滤剩余杂质：将泡发后的白木耳取出，用水冲洗干净，去除残留的杂质。

3. 煮熟白木耳：将清洗干净的白木耳放入一锅清水中，煮沸5分钟。煮熟后的白木耳会变软，且更易于消化。

4. 冷却和沥干：将煮熟的白木耳捞出，放入冷水中，使其冷却。然后将白木耳沥干水分，使其保持适当的湿润度。

5. 切片或撕碎：根据个人口味和食材需要，将泡发好的白木耳切片或撕碎，准备使用。

请注意，泡发白木耳的时间会因木耳的品种和干燥程度而有所变化。确保白木耳充分泡发和煮熟，以确保其食用安全和易消化性。