餐饮大鳄最忌讳什么

餐饮大鳄最忌讳的是不卫生和食品安全问题。任何与卫生相关的问题，包括食材的保存和质量、餐厅的清洁状况，都会对餐饮大鳄的声誉和业务产生负面影响。食品安全问题可能导致顾客的食物中毒或者其他健康问题，严重的情况下，还可能引发法律责任和严重的金融损失。因此，餐饮大鳄最忌讳的就是不符合卫生和食品安全标准的经营和管理。