潮汕简单又好吃晚饭做法

潮汕简单又好吃晚饭做法

功效：这道潮汕晚饭是一道简单又好吃的家常菜，可以提供丰富的营养，补充能量，增强食欲。

材料：
- 鸡蛋 3个
- 虾仁 200克
- 豆芽 200克
- 干贝 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

做法步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀打散备用。
2. 平底锅中加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，小火煎至两面金黄，取出切成丁备用。
3. 锅中再加适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 加入虾仁和干贝翻炒至变色。
5. 加入豆芽翻炒均匀，炒至豆芽变软熟。
6. 加入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。
7. 加入煎好的鸡蛋丁，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 煎鸡蛋时要小火慢煎，翻面时要轻手轻脚，以免破坏鸡蛋的形状。
2. 炒虾仁、干贝和豆芽时要用中小火，以免过火而破坏食材的口感。
3. 添加调味料时要适量，可以根据个人口味调整。
4. 切记要经常翻炒，以免食材糊底。

这道潮汕简单又好吃的晚饭是非常方便快捷的，不仅营养丰富，而且味道鲜美。大家可以根据自己的喜好调整材料和调料的用量，制作出更加符合口味的美食。享用美食的同时，也可以感受到潮汕的美食文化。祝大家用餐愉快！