咸鹅蛋好吃又简单

咸鹅蛋好吃又简单

功效：咸鹅蛋是一道美味的小吃，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力。同时，咸鹅蛋的盐分含量较高，还能增加口感，增加食欲。

材料：
- 鸭蛋或鹅蛋（根据个人口味选择）
- 盐

做法步骤：
1. 将鸭蛋或鹅蛋放入深锅中，加入足够的水，保证蛋能够完全浸泡。
2. 将锅放在火上，煮沸后，改成中小火，继续煮10分钟。这个时间可以根据个人口感调整，如果喜欢蛋黄稍软一些，可以煮8分钟。煮的时间太久会导致蛋清发黄，时间太短则蛋白不够熟。
3. 煮好后，用勺子将鹅蛋取出，放入冷水中，待凉后即可。
4. 取一个干净的容器，加入适量的盐。将凉好的鹅蛋放入容器中，轻轻摇晃容器，让盐均匀附着在蛋壳上。
5. 将带有盐的鹅蛋放入冰箱冷藏室，静置一周左右（时间也可以根据个人口感调整）。咸鹅蛋的腌制时间越长，口感越好。
6. 取出咸鹅蛋，用刀轻轻敲打蛋壳，剥开即可享用。

注意事项：
1. 选择新鲜的鸭蛋或鹅蛋，尽量避免选用过老或者有损坏的蛋。
2. 煮鸭蛋或鹅蛋时，水要足够多，以确保蛋能够完全浸泡。
3. 在冷藏咸鹅蛋时，一定要盖好容器，以避免味道氤氲到其他食物或冰箱中。

这就是制作咸鹅蛋的简单步骤，无论是零食还是配菜，咸鹅蛋都是一道美味又方便的选择。不妨动手尝试一下，享受自制咸鹅蛋的美味吧！