核桃红怎么处理才能吃

要处理核桃红才能食用，一般有以下几个步骤：

1. 上锅蒸煮：将核桃红放入蒸锅中，加适量水，蒸煮约20分钟至软烂。

2. 去皮：待核桃红煮熟后，用手将外皮剥离，暴露出内核。

3. 切片或切碎：将去皮的核桃红切成薄片或切碎，便于食用或烹饪。

4. 食用或烹饪：可直接食用核桃红，也可用于烹饪糕点、甜点或作为馅料等。

需要注意的是，核桃红具有涩味，可以将其用开水泡发一段时间，或者在水中焯烫一下，以去除一部分涩味。另外，核桃红也可以磨碎成粉末，用于烘焙或调制饮品等。