蛋炒饭能不能加皮蛋一起煮

蛋炒饭是将鸡蛋打散后直接与炒饭一起炒制而成的，而皮蛋是一种熟化的咸蛋，口感和风味与普通鸡蛋不同。因此，一般情况下不会将皮蛋直接加入蛋炒饭一起煮。但是如果你喜欢皮蛋的味道，可以将切好的皮蛋在炒饭的最后阶段加入，轻轻炒匀即可享受到蛋炒饭与皮蛋的双重口感。