公鸡怎样炖好吃又营养

炖公鸡是一种很营养的烹饪方式，下面是一种简单的做法：

材料：
1. 一只公鸡
2. 姜片、葱段、八角、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量
3. 鸡腿菇等蔬菜（可根据个人口味选择）

步骤：
1. 将公鸡处理干净，剁成块状。
2. 锅中放冷水，将公鸡块放入锅中，加入姜片、葱段、八角、料酒煮沸，撇去浮沫。
3. 转小火继续炖煮1-2小时，至公鸡变得酥软。
4. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，再加入切好的蔬菜，继续炖一段时间，直到蔬菜变软。
5. 调味后即可关火，盛出享用。

这样炖制的公鸡口感鲜嫩多汁，味道鲜美，富含蛋白质和各种营养物质，是一道美味又营养的菜肴。