黄骨鱼要怎样炖好吃

要炖好吃的黄骨鱼，可以按照以下步骤操作：

1. 准备食材：黄骨鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖等。

2. 将黄骨鱼洗净，沥干水分备用。

3. 热锅热油，放入葱姜蒜爆香。

4. 将准备好的黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒、酱油、盐、糖调味。

6. 加入适量的清水，淹没黄骨鱼。

7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢炖40分钟左右，直到鱼肉酥烂。

8. 最后根据个人口味可以加入一些蔬菜增加口感。

9. 出锅前撒上一些葱花即可。

经过这样的炖煮过程，黄骨鱼鲜嫩多汁，口感更加美味。