淮安美食攻略：品味淮安特色美食，不可错过的淮安美食TOP8

1. 淮安米醋鲤鱼

淮安米醋鲤鱼，是淮扬菜中的经典名菜，选用当地特产的草鱼，辅以传统工艺酿造的淮安米醋，入口酸甜爽口，深受食客喜爱。

2. 香酥糕

香酥糕是淮安的地方特色小吃，选用优质糯米和小麦粉经工艺制作而成，外酥内软，香甜可口，是淮安人民日常生活中的美食之一。

3. 鱼面

淮安的鱼面是一道以面食为主的美食，肉馅选用草鱼为主要原料，融合面食文化和淮安当地的饮食习惯，香气诱人，口感独特。

4. 三套饭

三套饭是淮安地方的一道传统名吃，由盐水鸭、香酥糕和鸭血粉丝组成，口味独特，回味无穷。

5. 无锡排骨

无锡排骨，是淮扬菜中的一道经典名菜，以精选的排骨为原料，加上特制酱料烹饪而成，外焦里嫩，香气扑鼻。

6. 紫菜狮子头

紫菜狮子头以当地猪肉制作，口感细腻、肉质鲜嫩，外观呈现紫菜包裹，香气四溢。

7. 淮扬菜

淮扬菜是中国八大菜系之一，以淮安菜为代表，以烹调技艺精湛、口味清鲜为特色，是淮安不可错过的美食代表。

8. 淮安特色糕点

淮安独具特色的糕点有很多，如烧饼、桂花糕、荷叶糕等，口味独特，香甜可口。

感谢您阅读本文，希望您在淮安的美食之旅中能品尝到地道的淮安美食，享受美食带来的美妙体验。