原|2024-07-13 21:22:00|浏览:37
汽锅鸡
汽锅鸡是云南名菜,是以烹饪器皿命名的菜品。用汽锅蒸熟的鸡肉,汤汁是蒸汽凝成,也保持了肉质的原汁原味,跳开调味料的掩盖,鲜香、鲜美的口感充满口腔。
过桥米线
吃米线是云南人多年来的饮食习惯,其中尤为出名的莫过于过桥米线。吃法独特的过桥米线,会将不同的食材按照既定的顺序依次加入锅内,最后放入米线和调味料即可。做好的过桥米线汤汁滚烫,香气四溢,米线入口滑爽,各种配菜爽脆嫩口,是老少皆宜佳品。
冰稀饭
昆明冰稀饭乃当地特色,是用白糯米熬制而成,再配上西米、红绿丝、冰渣等食材,色泽鲜艳夺目,入口清凉。粥的香糯搭配红糖的纯甜,再搭配果品一起食用,口味酸酸甜甜,是夏季热门的消暑良品。
乳饼
乳饼以路南的尤为出名,因此常被叫做路南乳饼,是用牛奶或者羊奶加工制成,乳黄色的乳饼质地软细,表面有油质,奶香味浓郁,深受当地人喜爱。
昆明特色美食有:
牛肝菌焖饭。豆花米线。冰稀饭。石屏豆腐。老奶洋芋。过桥米线。鲜花饼。宜良烤鹅。野生菌火锅。汽锅鸡。烧饵块。官渡粑粑。等
鲜花饼,我最喜欢吃的昆明美食是鲜花饼,他是用玫瑰花做的,现买的我觉得好吃的有几个牌子:花满楼,我觉得这家第一好吃,还有潘祥记,嘉华,冠生园等都不错!最有趣的是自己采摘玫瑰花自己做,记得以前去过昆明周边一个一丘田的农家乐庄园那里就是提供材料自己做,那个味道也非常棒!昆明像这样的地方还有很多,感兴趣的小伙伴可以自己搜了去,奥利给。
1、过桥米线,宜良烧鸭,汽锅鸡,宣威火腿,青椒松茸,昆明酸腌菜,红烧鸡枞,到了昆明,一定要尝试这些美食。
2、到昆明旅游,一定要吃最地道的云南小吃,过桥米线、宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、卤饵丝、炸牛奶、炖猪脚、官渡粑粑…而这些美食都聚集在一条条美食街里。
3、昆明美食街——南屏街南屏街沿街商铺、食肆林立,街内拥有“地浮雕以及旱喷泉”,以及昆明民间柱础特色街头休闲凳,另外还拥有表现了老昆明民俗民情的“遛鸟”、“挑水”、“照相”、“卖吆喝”、“跳海牌”5组情景雕塑。
昆明美食有汽锅鸡、过桥米线、木瓜水、大理酸米糕……这些美食都可以在云魁吃,导航直接搜索【云魁】即可,推荐推荐哦~
1鲜花饼
2.豆花米线
3.过桥米线
4.汽锅鸡
5.官渡粑粑
6.乳饼
7.豆面汤圆
8.红烧鸡枞
9.菠萝饭
10.老奶洋芋
云南昆明还有很多很多小吃,感觉十个太少了。
建新园非常不错
建新园于1906年建立,原名三合春,1952年公私合营成立后更名为建新园,至今是云南经营过桥米线市场上比较正宗的一家,其独特的风味,吸引着中外众多食客,被誉为宝善街“第一金字店”。2001年12月被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号,“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”,“过桥米线”被评为“云南名小吃”,成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。2006年经商务部认定为第一批中华老字号企业中云南省唯一一家餐饮老字号企业。
1.达良果
达良果是云南热带气候出产的一类野生水果,不但口味酸甜可口,还被收购做成药材,广受人们钟爱。
2.西番莲
西番莲在云南很比较常见,在乡下大部分屋边均有,不但醒脑提神还能帮助消化,西番莲不但口味好,还具有养颜功效。
3.羊奶果
羊奶果本身是一类较酸的野生水果,只是遭受各位的钟爱之后,逐渐培养成甜味
昆明有哪些特色美食
1.鲜花饼
鲜花饼是昆明最出名的小吃,也是很多云南旅游必带走的伴手礼。鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是以“花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售,其中以嘉华饼屋最富盛名。
2.烤乳扇和烤乳饼
云南有两种特有的乳制品:乳饼和乳扇,乳饼类似于内蒙的奶豆腐但质地更紧更细,乳扇则是牛羊奶上面那层油也就是奶皮做的,外观很像油豆皮。乳饼多煎和蒸来吃,吃咸味是道菜。乳扇油炸撒白糖当菜。烤乳扇撒白糖、刷炼乳、果酱、巧克力酱等,吃甜的是零食。
3.竹筒饭
竹筒饭很多人都吃过,味道很是可口,香香的糯米加上包裹的竹筒里,煮好之后的竹筒饭米粒香软可口,清香扑鼻,劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味,很是诱人,竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味,是一道色香味俱全的特色小吃,吃货可不要错过这道美味的竹筒饭哦。
4.烧饵块
饵块有两种型式,一种是如砖头样子的方块,买回来根据自己的需要切片切条,可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的,仅用来烤着吃,是昆明人传统的早点。在昆明街头,几乎每个拐角都有卖烧饵块的摊子。小贩用车子推个火盆,上面是钢筋篦子,把饵块放到上面去烤,烤泡后在上面抹上各种酱。
5.小锅米线
小锅米线是昆明人非常喜欢吃的一种米线,它也是昆明的特色小吃。这个米线的做法非常特殊,在炭火上用小火熬沸,在里面加入鲜肉和米线,在云南省米线是非常有名的,也深受云南人们的喜爱,而且米线的吃法很多。
6.炸洋芋
无论是正餐、夜宵还是午后零食,昆明人都在吃洋芋。昆明炸洋芋就是土豆切成条在油锅里炸熟,拌上调料。调料很讲究,有酱、卤腐汁、葱、香菜、折耳根、薄荷、辣椒等,各家都拌出自的风格但都少不了辣。
7.官渡粑粑
云南人把饼子叫粑粑,昆明有一个官渡古镇,这里有很出名的官渡粑粑,在官渡古镇热闹的街上,似乎每个人手里都拿着个粑粑,成了古镇里一道独特的风景,官渡粑粑就是烤熟的普通发面馅饼,里面的馅是炒香了的胡麻和苏子拌了糖,胡麻和苏子非常香。
美食有,洋芋炸鸡腿,红烧牛肉,羊肉汤,羊肉米线,羊肉全锅汤。红烧牛肉,猪脚炖排骨,鸡肉肠,牛排炖土豆,红苕粉煮稀饭,姜片汤等。