原|2024-07-16 23:47:05|浏览:31
是一种平民文化。
不管是谁,在咖啡馆里都能够喝上一杯咖啡,它非常大众化,没有贫富贵贱之分;咖啡文化是一种自由文化。在咖啡馆饮用咖啡,不管大家是否认识,都可以坐在一块自由地交谈,探索高深的学术问题,谈论身边发生的大小事情。”
“咖啡”一词源于古希腊语“Kaweh”,意思是“力量”与“热情”。一杯咖啡,除了是饮品,更是一种文化,是充满开放的、多元的、交流的文化。每一所校园,除了知识,都会有一家别具一格的咖啡店,这里是思维自由碰撞和交汇的场所,咖啡文化正在逐渐渗透进我们的生活。
咖啡文化的前提是以咖啡为核心,没有咖啡就没有咖啡文化,所有与咖啡相关的事物都属于咖啡文化的一部分。文化不是文学,没有我们想像当中的那么艺术性,而是实实在在的历史、知识、技术、行为方式等等,所以从这个场面来层面来讲,咖啡的种植处理、烘焙制作都是咖啡文化,而我们平时所说的咖啡文化,更多的倾向于描述了一种社会氛围或一系列相关的社会行为。
1.习惯养成和文化沉淀 上海是国内接触咖啡最早的城市,所以早早就养成了喝咖啡的习惯。 在上海咖啡馆就经常看见老爷爷老奶奶喝咖啡,这是多年沉淀下来的习惯和文化。
2.工作压力大,需要咖啡提神 这时候,就需要咖啡来进行能量补给。
3.喜欢咖啡味道/风味、小资追求 随着咖啡行业发展,很多人对于咖啡的要求不再是提神这么简单...
4.咖啡馆提供的第三空间 在咖啡馆休息、放松、学习甚至约会。
咖啡文化:
咖啡的产区及特性
咖啡的生产地带 ( 俗称为咖啡带 ) 为介于北纬 25度到南纬30 度, 涵盖了中、西非,中东,印度,南亚,太平洋,拉丁美洲,加勒比海的许多国家。咖啡的种植之所以集中在此一带状区域,主要是受到气温的限制。因为咖啡树很容易受到霜害,纬度偏北或偏南皆不适合,以热带地区为宜,此地区的热度和湿度最为理想。
咖啡的传说
话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前,事实上它被发现的真正年代已不可考,仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪 Kaldi 的牧羊人,当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后,变得神采非常活泼充满活力,从此发现了咖啡。
全世界的咖啡饮用传统
中东地区的人们执着於基本的饮用方式,他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑( Dark Roast ),通常研磨成极细的粉末,然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。
咖啡文化是一种源远流长的文化形态,是人们在品尝咖啡的同时,享受生活、交流思想和感受艺术的一种方式。咖啡文化强调的是品味和品质,注重味觉和视觉体验。在咖啡馆中,人们可以品尝到各种口味独特的咖啡,同时还可以欣赏艺术作品、阅读书籍、交流思想,体验一种自由、舒适和放松的氛围。
咖啡文化最初源于非洲的埃塞俄比亚一带。据传,一个名叫卡尔迪·奈干的牧羊人曾发现一种奇怪的植物,它能让羊变得异常兴奋。后来,他将这种植物带给了修道院,修士们便用它来保持精神清醒。这种植物就是咖啡的前身。然而,这种传说还未被确证。而真正的历史记载将咖啡的起源归结于14世纪,当时咖啡在也门的一个小镇上得到了广泛的种植和使用。
咖啡文化的传承和演变历史上也曾经历过许多困难和挑战。例如,最初的咖啡制作方式很粗糙,咖啡因含量过高,导致人们经常感觉兴奋和不安。后来,人们才逐渐发现烘烤和混合咖啡豆磨成粉末可以使口感更好,并且能够减少咖啡因含量。此外,咖啡文化的传播还受到宗教、文化和民族的差异影响,这导致了咖啡在全球范围内的精细化和多元化发展。
街上有着独特的涂鸦,再加上咖啡味飘香让街上处处弥漫着小资气息。闲时老树下,一树一咖啡。
儿童咖啡文化,是源自台湾的一种新兴文化,它以咖啡店为基础,将咖啡、音乐、动漫、游戏等多种元素结合起来,营造出一种特有的氛围。这种文化旨在为孩子们提供一个安全、干净、健康的娱乐环境,让孩子们在咖啡店体验独特的文化氛围,了解更多的知识,发掘自己的创造性潜能。当然,也可以为家长提供一个舒适的环境,在这里他们可以一边品尝美味的咖啡,一边看着孩子们的欢乐,享受家庭温馨的滋味。
其实咖啡更多的是一种自我的“意境”,在一个人的时候,当你在阅读一本书,当你在听一首音乐,当你观赏某部电影的时候,你需要一杯咖啡。
咖啡, 此时你品的不仅是“味”,你不过是沉浸在那一种“自我的意境”。
所以有句话是对的,“Coffee,a mood”
起源于非洲的埃塞俄比亚。
最早是在卡发省被发现的。据说一位牧羊人发现羊吃了一种植物后,变得异常兴奋活泼,进而发现了咖啡。后来,随着一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛,咖啡也被带到了沿途的各地。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的。
一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。