原|2024-08-03 09:41:41|浏览:88
滁州美食有石婆婆油茶玉兰锅贴,王义兴烤鸭等也算得上美食之乡了
主要有这些特产:琅琊酥糖,明光绿豆糕和粉丝、豆饼、螃蟹,来安的半塔绿茶和雷官板鸭,全椒的管坝牛肉,天长的龙岗芡实等等
NO.1:烤鸭
滁州传统美食,香气浓郁、肥而不腻。
NO.2:酥糖
滁州特色小吃,口感酥软、香甜不腻。
NO.3:来安花红
滁州特产水果,个大肉厚、非常甜美。
NO.4:甘露饼
滁州特色小吃,酥脆甘甜、入口即化。
NO.5:酿豆腐
滁州传统美食,口感酥脆、味道鲜美。
NO.6:池河梅鱼
滁州特产美食,味道鲜美、营养丰富。
NO.7:云片糕
滁州传统小吃,口感滋润、细软味甜。
NO.8:女山湖大闸蟹
滁州特产美食,肉质细嫩、味道鲜美。
NO.9:秦栏大脆
滁州特色小吃,味道香浓、香脆可口。
NO.10:板栗炖鸡
滁州特色美食,鲜香可口、味道浓郁。
滁州市是安徽省下辖的一个地级市。人杰地灵,物产丰富。滁州市特产也是比较多的了。其中滁州市定远池河糕,池河小白鱼。永康红薯粉丝,粉皮等特产都是比较美味的食材。当然了,滁州市琅琊山风景区也是一个比较适合休闲,游玩的山水景点。有机会可以来看看。
滁州酥糖,滁菊,全椒笏簰
安徽滁州最出名的特产有琅琊酥糖、酥笏牌、施集茶叶、滁菊、乌背金鳞鲫鱼、滁州竹编、秦栏卤鹅、天长甘露饼、雷官板鸭、明绿御酒。
滁州酥糖,滁州名产琅琊酥糖,原名“面糖”、“董糖”,起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳白色;入口酥软,细腻无杂质,香味 琅琊酥糖浓郁,甜而不腻,文人墨客赞之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少咸宜。
琅琊酥糖、施集茶叶、南憔西涧春雪、乌背金鳞鲫鱼 ,雷官板鸭天长鸡头果子、秦栏卤鹅、天长甘露饼,全椒马厂酥火牌和雪枣还有马厂羊肉面
乌衣一带盛产的粮食、蒜头、鱼、藕、虾等农副产品由供销社和水产公司集中收购,销往全国各地。农历的四、七、十为乌衣逢集日,本地和邻近的来安、全椒等地的农民,便挑着农副产品来赶集。繁华的集市曾使乌衣有“小南京”之称。
集市繁荣带动了酒肆、茶馆和戏园的喧腾。古镇乌衣的饮食文化别具一格。乌衣茶馆、乌衣酒楼盛誉流传,王义兴烤鸭、马顺兴板鸭、乌衣茶干、卤猪尾巴等名特产更是美味且具地方特色。值得一提的是王义兴烤鸭店:1912年,定远永康人王印文逃荒谋生到乌衣镇,以“王义兴”作字号开烤鸭店。为南京、滁城等地客商加工烤鸭、板鸭,同时也供应本地市场。曾应白崇禧公馆之邀,现场为南京政要制作烤鸭并得到称赞,从而名声大振。改革开放后,其传人对加工工艺研制开发,生意越做越大,现已发展到滁城、南京、淮南、马鞍山、阜阳等地。“马顺兴板鸭”于民国时期在南京设店,曾享誉江南。
洛阳锅贴,水席,洛阳的蒸饺,等都很有特色