原|2024-08-10 02:22:56|浏览:56
山海关古城一条街,本地人把它叫做“关城老街”。这条街有年头了,它的两侧是修缮过的明清时期建筑,朱红的门面上方凸出来灰色的屋檐,默默守着老房的故事。
街的尽头,一座门楼耸立着,像是巍然的休止符。这是迎恩楼,也就是通常说的西门楼。沉甸甸的砖石、石墩,却轻捷地飞扬着,在街面上划出一座高高的拱门。迎恩楼是关城的士绅百姓对明代开国元勋魏国公徐达的建城功劳感恩戴德的念想,期盼着徐大将军还能回关城,为百姓办事儿。自从山海关建城,就有了这条街,算起来已有近640年历史了。在百姓眼中,这是条“皇街”,古时候的达官贵人们都住在这条街上。康熙、乾隆皇帝多次回盛京祭祖,也都是从迎恩门进来,走上这条街的。钟鼓楼对街的门楼上写着“朝京”二字,就说的是直奔京都的官道。
相传康熙皇帝第一次回盛京,刚入山海关,看到依山傍海、长城连襟的关隘小城很感慨,走在这条街上作了一首诗,诗云:“长城尽处海山奇,守险无劳百万师。寰宇苍生归历数,当年指顾定鸿基。”由于是“龙足”亲染的大街,黎民百姓都想沾点福气和才气,这街就成了小城人家迎亲嫁娶和进京赶考秀才们的必走之路了。
在街的北面,孔庙里还有一处神奇的双文井。也是怪了,当年关城里别的井水都是苦咸的,唯有那两口井的水是甜的。相传喝了井里的水便能高中进士。外国使节出关时,也常带井水回国作为佳礼馈赠亲朋。
老街上还有一座有名的建筑,三层青砖尖顶瓦房,那就是田中玉公馆了。田中玉是山海关的骄傲,他官至山东督军兼省长,但时刻不忘家乡。直奉大战在山海关爆发,给老百姓带来灾难。他得知后,向家乡父老捐赠大量资金。他更注重家乡的教育,出巨资筹办一所中学和八所初级小学。著名的山海关第一中学,前身为田氏中学,就是田中玉创建的。
关城老街不仅是历史故事的聚集地,更是活色生香的商业繁荣昌盛地。老商号关源昌,明朝万历年间开业,主营关源昌花生糕、关源昌桲椤饼、清真回记绿豆糕、鲜花饼、四条八宝饭、徐氏风干肠等,逛这家店,除了能买到这些有名的小吃,还可以看到具有山海关曲艺活化石之称的“大口落子”、牛扇骨数来宝、传统相声等民俗表演。
山海关古城景区的营业时间是8点到17点,主要是城墙和城楼,外面的古城是开放的;小吃一条街主要是根据游客情况营业的,也有24小时营业的店铺;有名的四条包子在步行街王家大院不远处,可边吃边欣赏一条街夜景。
山海关古城一条街,本地人把它叫做“关城老街”。
这条街有年头了,它的两侧是修缮过的明清时期建筑,朱红的门面上方凸出来灰色的屋檐,默默守着老房的故事。街的尽头,一座门楼耸立着,像是巍然的休止符。这是迎恩楼,也就是通常说的西门楼。沉甸甸的砖石、石墩,却轻捷地飞扬着,在街面上划出一座高高的拱门。迎恩楼是关城的士绅百姓对明代开国元勋魏国公徐达的建城功劳感恩戴德的念想,期盼着徐大将军还能回关城,为百姓办事儿。自从山海关建城,就有了这条街,算起来已有近640年历史了。在百姓眼中,这是条“皇街”,古时候的达官贵人们都住在这条街上。康熙、乾隆皇帝多次回盛京祭祖,也都是从迎恩门进来,走上这条街的。钟鼓楼对街的门楼上写着“朝京”二字,就说的是直奔京都的官道。
上海的生煎包,曾经无数次出现在影视剧中的生煎包已经有几百年的历史了,最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿,随着时代发展,鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡,在上海本地人的观念里,白斩鸡还是小绍兴的最好,它以三黄鸡为食材,做好之后外皮金黄,肉质白嫩,吃起来更是异常肥美,是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一,南翔的小龙包皮薄汁多,要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
西安的美食缺不了三秦套餐:凉皮,肉加馍,冰峰汽水,胡辣汤,牛羊肉泡馍,锅贴,镜糕,粉汤羊血,葫芦头等
上海的南翔小笼,薄薄软软的皮子,里面含着一汪鲜美的汤汁;杭州小笼包,用每只净重要达到28.5克,18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,汤汁丰盈、口感浓;无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多。蟹黄汤包是江苏省靖江市汉族传统名小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"
1、鸡蛋灌饼:把鸡蛋加上调料和少许大葱肉馅,搅拌均匀后倒入一种薄饼内,然后烤熟。
2、毛鸡蛋:孵小鸡时没有孵成小鸡的鸡蛋,分有毛、无毛两种。有毛指蛋壳内小鸡已经成型,可以看到大致的形状并有一些所谓的鸡毛;没毛指孵过的鸡蛋,但是壳内还是液体,没有变成小鸡形状,较有毛的毛鸡蛋孵的时间稍短一些。可以加盐加大料煮着吃,也可以煮熟裹面油炸着吃。
3、炒土豆丝:名字是我自己取的,非平常说的炒土豆丝。极细的的土豆丝裹面,然后蒸熟,吃的时候和鸡蛋青菜在锅里炒一遍,即可食用。
4、烧茄子:茄子切块,裹鸡蛋淀粉,油炸,然后加水加调料焖炖一会即可食用,茄子很嫩很软很香,非常好吃
5、蒸菜:把食材一般为:野菜如荠菜、香菜、红薯叶、槐树花、榆树叶、榆钱裹面粉,在锅里蒸熟,再用调料纯芝麻油拌匀即可食用。鄙人是百吃不厌,那味道相当好吃,自己比较喜欢吃蒸各种野菜和蒸榆钱、榆树叶。现在榆树不多,又加上榆树一般比较高,所以不容易吃到蒸榆钱和榆树叶。这种菜属于家里面都会做的小菜,但是一般不用来待客。
6、烤羊腰:家里面的烧烤放的调料不多,属于相对清淡爽口的那种,不像武汉的烧烤,全是烧烤料。
7、绿豆丸子:特指刚出锅的。绿豆打碎后,与调料、葱姜蒜、面粉混合均匀后,用油炸制外表深黄色即可。刚出锅的口味最佳!
TwoFat汁味烧烤,衲都丽钢桶烤肉。
义乌火腿,东河肉饼,神仙鸡、佛堂白切羊肉、宗塘豆腐、赤岸豆皮素包、手牵面等
(1)发酵茶叶沙拉
(2)掸式米饭
(3)缅甸咖喱饭
(4)缅式干拌面
(5)掸族豆腐面
(6)鱼板面
(7)掸族汤面
稷山饼子、稷山麻花、稷山红枣等