原|2024-08-28 16:45:37|浏览:42
阳春的特色月饼是“团圆饼”。
9月10日,延庆区金秋文化旅游季启动仪式暨非遗主题月在世园公园开幕。延隆商业公司的“阳春小吃”亮相金秋文化旅游季,传统手工月饼不禁勾起了延庆的“老味道”。
月饼,不仅是中秋节的传统食品,而且还承载着深厚的文化内涵。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋佳节吃月饼的习俗始于唐朝,发展至明朝才成为全民共同的饮食习俗。延庆的“团圆饼”是必食之品,每逢中秋佳节,延庆的家家户户都会买一个“团圆饼”,二斤、三斤、五斤、十斤都有,买的越大,也预示着家族兴旺,开枝散叶。“团圆饼”合家分吃,象征着阖家团圆,寓意着团圆美好,国泰民安。
此次金秋文化旅游季,阳春小吃亮相的“团圆饼”,坚持传统手工制作,月饼上印有一个“春”。延庆父老乡亲们一眼就能辨别出这是燕春饭店的月饼。燕春饭店于1978年开业至今,已有43年的历史。“团圆饼”陪着一代又一代延庆人度过中秋佳节,见证阖家团圆时刻。或许某种意义而言,“团圆饼”早已经成为延庆父老乡亲们中秋佳节不可或缺的“老味道”和永恒的岁月记忆。
1、蜜汁三宝
蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜,三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是阳春人宵夜必不可少的一味。
2、凌霄猪手
春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美,蘸点当地特有的辣酱来吃,你有抵得紧?
3、腊鸭
岗美腊鸭已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来,岗美腊鸭远销广东珠三角地区,岗美的特色美味走出了家门。
4、风姜鸡
风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,以合水镇最为出名。在当地,很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,入口难忘,深受广大食客喜爱。
1、宣威火腿
一提起火腿,你一看到这两个字,你就知道其中的滋味了吧。这是出产于宣威的火腿,从外表上看像是个琵琶状,然后切开看一看,里面的肉超级的多,骨头超级少。火腿的外表皮很薄,里面的肉都是粉嫩的肉,没有一点点坏肉。精瘦的粉嫩猪肉,搭配着丝丝白色的肥肉,就连里面的猪骨头也是红色的。保证你看一眼,就走不动道。
2、过桥米线这应该是一道大家都熟悉的主食,无论是小孩子还是大人都赞不绝口,许许多多的省份都有卖米线的,但要数正宗,可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料,配着你喜欢的各种各样的菜品和有嚼劲的肉,实在是勾起肚子里的馋虫。云南的米线油辣十足,相当带感,一碗就能让你吃得饱饱。米线嚼起来和别的省份的也不同,云南的更为滑嫩,相当有嚼劲。
3、饵块
饵块这名字只有云南有了。查查字书,五代徐锴《说文解字系传》中说“粉米蒸屑”,米是弄碎的。现在的做法是把米泡了蒸熟,上碓去舂,舂透就是饵,当然也可以用机器,但仍是米蒸为饭后做,与米先磨粉榨出的米线、蒸成的卷粉都不同。饵的原料是饭米为主,若是糯米做,是糍粑”,米磨粉做,年糕,有别于饵。
4、大理砂锅鱼
这是一道相当硬的菜了,不仅好吃,还有蛮多的营养,吃完之后,保证你的舌头和身体都超棒,让你感觉到什么叫做青春的力量。砂锅鱼的锅和鱼都有着严格的限制,锅是本地出产的精品砂锅,鱼呢,是从本地海里捕出来的鱼,可以说是很有云南色彩了。白嫩鱼肉搭配着精致的配料实在是勾人舌头。等这道菜上来了,你就可以看到一个超大的容器,汤里咕咚咕咚的翻滚着,砂锅里的鱼肉相当雪白,配着红色的辣椒、绿色的香菜,让人口水直流。趁热吃一块鱼肉,香嫩鲜美,可以说是难得一遇的美味了。
5、野生菌
5月至10月是云南各种野生菌的生长期,此时到云南旅游的话,千万不要错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品,红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品
一:姜汤面
姜汤面是浙江台州的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作方法精细,用料考究,选用姜汤、笋丝、青菜、香菇、蘑菇、黄花菜等为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的姜汤面营养美味。
二:青团
青团是浙江黄岩的传统特色小吃,一般是在清明前开始制作,其制作方法非常精细,选用糯米,肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料,再配以青艾汁,所制作出来的青团不甜不腻,咸香,软糯,带有清淡却悠长的青草香气。
三:乌饭麻糍
乌饭麻糍是浙江黄岩的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,黄岩的家家户户都会制作乌饭麻糍,选用糯米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的乌饭麻糍香甜可口,有着甜、滑的口感,营养丰富。
四:水浸糕
水浸糕是浙江台州黄岩的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,每年农历年底,黄岩家家户户都会制作水浸糕,选用梗米粉为主要原料,将粳米粉蒸熟捣揉制作条状年糕,浸水加明矾贮藏,左支座出来的水浸糕软糯可口,十分美味。
面条,羊肉,山矛野菜,洋芋,荞粑粑粘蜂蜜,牦牛干巴,小江西瓜。
印度美食如下:roganjosh咖哩羊肉 gushtaba辣肉球加优酪乳 biryani鸡或羊肉加橙汁饭 kebab印度烤肉串 bhujia咖哩素菜 samba印度煎饼包泡菜及咖哩扁豆 pomfret鲑鱼 malai椰汁咖哩虾 kulfi冰淇淋,印度茶
Jiang xi cuisine
Welcome to Jiangxi prov.It is located in the Mid-China,which famous for New China revolution as well as its delicious food.
Here we would like to introduce something about the Local food.Firstly,snacks:nanchang waguansoup,it cooks in a speacial way with a jar,then cook only by hot vapour until it is rape.seondly,Chinese spirit
,Si Te spirit.in,China,almost everyone who drinks will know it,it is called for publics,both poor family and rich family can afford it.it drinks absolutely delicious.Thirdly,Shi cheng meatball,wow,it is so much nice to have some meatballs during festivals,if you got a chance to shicheng country for travel,you got to have some meatballs,that will help you feel the most exciting.
So,let's go!
龙川特色豆腐角准备以下材料:
北豆腐
猪五花
葱姜胡椒面
香葱香油
小技巧
做法
将做法保存到手机
豆腐提前买好,控浆,猪五花做馅,山珍海鲜都可以,随性。
1.豆腐提前买好,控浆,猪五花做馅,山珍海鲜都可以,随性。
豆腐修型,切成1cm厚的三角
2.豆腐修型,切成1cm厚的三角型
油锅烧至四成热,中火炸至金黄,随时调整火力,捞出控油
3.油锅烧至四成热,中火炸至金黄,随时调整火力,捞出控油
选一个边顺向切开,抠出豆腐填入调好的馅
4.选一个边顺向切开,抠出豆腐填入调好的馅
葱姜炝锅,下入高汤或清水鸡精,胡椒面,烧开后放入豆腐角,稍煨入味,点香油出锅,撤香葱末
5.葱姜炝锅,下入高汤或清水鸡精,胡椒面,烧开后放入豆腐角,稍煨入味,点香油出锅,撤香葱末
桂花糖芋头
桂花糖芋头是一道十分具有风味的美食,色泽浓郁,口感软糯细腻,滋味甜美,深受当地人喜爱。淡淡的桂花香味沁人心脾,让人欲罢不能,味道十分独特。
雁来蕈
雁来蕈是宜兴的特产美食,被称为“厨中之珍”。虽然其貌不扬,却有着极其鲜美的味道,堪称美食中的一绝。雁来蕈烹饪成菜肴后食用,口感绝佳,鲜美可口,让人赞不绝口。
和桥豆腐干
河桥豆腐干已有一百三十多年的历史,色泽艳丽,香味浓郁,软韧劲道,咸香可口。吃起来味道醇香厚重,滋味悠长,让人百吃不厌。
徐舍小酥糖
徐舍小酥糖是宜兴的特色点心,选料精细,制作考究,采用多道工序制作而成。做出来的小酥糖香酥甜蜜,吃起来十分具有滋味,让人回味无穷,感受到满满的幸福感。
高塍猪婆肉
高塍猪婆肉是宜兴的传统特色菜肴,距今已有一百多年的历史。高塍猪婆肉采用传统工艺秘制烹饪而成,色泽艳丽油亮,肥瘦相间,口感独特。味道香醇厚重,滋味绝佳,肥而不腻,让人百吃不厌,越吃越爱吃。
芳庄冷斩羊肉
芳庄冷斩羊肉外表纯净,质地鲜嫩,香味浓郁十分诱人食欲。尝上一口,入口即化,味道富有层次感,十分耐人寻味。蘸上酱料一起食用,那味道堪称一绝,让人回味无穷。
乌米饭
乌米饭是用天然植物把糯米染色而成,蒸熟的乌米饭香味浓郁,植物清香味夹杂着糯米香味,十分独特。口感松软糯口,滋味悠长,口感绝佳,且有很好的保健功效。
头菜
宜兴头菜是很多人的美食记忆,是宴席上必不可少的一道菜肴。食材丰富,用料讲究。各种滋味经过烹煮后交融在一起,鲜味十足,且别具风味。口感丰富,让人拍案叫绝,念念不忘。
杨巷葱油饼
杨巷葱油饼是当地的非遗美食,采用独特的工艺制作而成。葱香味浓郁,口感酥松,味道富有层次感,让人越吃越上瘾,百吃不厌,是当地的一道十分具有风味的传统美食。
阳春处于亚热带季风性气候。水果有香蕉。荔枝,龙眼,菠萝。