原|2024-09-05 10:13:19|浏览:63
主料
猪皮适量
辅料
姜片适量
大葱段适量
八角适量
桂皮适量
盐适量
花雕酒适量
胡椒粉适量
小青椒适量
小米椒适量
大蒜子适量
老抽适量
鸡精适量
1. 猪皮一块,刮去猪毛,切成大块,水烧开,下入猪皮氽透后,捞出。猪皮冷却后,将猪皮上的猪油剃尽。
2. 将猪皮放入煲中,并加入适量的水、姜片、大葱段、八角、桂皮、盐、花雕酒、胡椒粉,盖上煲盖,大火烧开后,转小火煲20分钟。20分钟后,捞出猪皮冷凉,将猪皮卷成卷,再切成丝,盘装备用。
3. 小青椒适量,用刀拍扁,切成合适长短的段,入碗备用。小米椒适量,切成小米椒圈,装盘备用。大蒜子适量,拍碎后备用。锅烧热,去适量的油,光锅,下入拍碎的大蒜子和姜片,小火煸炒,再下入青红椒,大火炒均,加入适量的盐,一起炒香,炒香后下入猪皮,加入适量的老抽和鸡精,淋入适量的卤汤,翻炒均匀,即可起锅。
陈说美食的胖妹是安徽省滁州人。
您好,陈说美食胖妹是安徽滁州人。
您好,陈说美食的胖妹是安徽人
不定时直播。
陈说美食,别名胖妹,安徽滁州人,抖音红人,直播时间不定时。
陈说美食是一个爱笑的美食区博主,可能是她体型比较胖,然后长期以胖妹做标题自称,然后粉丝们都跟着她亲切的喊她胖妹。陈说美食的视频,大概6分钟左右,1-2分钟讲自己种菜或者在田间的风光,1-2分钟讲家人趣事,1-2分钟做饭,剩下的时间吃。
面粉400克,糖400克,鸡蛋十个。三花淡奶一瓶(没有淡奶用牛奶也行)泡打粉30克,食粉3克,吉士粉150克,高粉100克,化开的黄奶油150克
制作方法~将翻糖搅匀加入面粉,吉士粉,泡打粉,食粉,高粉搅匀加入淡奶搅匀最后加入化好的黄油搅匀放入裱花袋,然后用裱花袋把面糊挤入蛋挞模具里(蛋挞模具里放入蛋糕油纸)挤入八分满然后醒发20分钟至30分钟,然后放入蒸箱蒸12分钟至15分钟
你相信就是真的,不相信她就是假的。不论真假看的开心最重要,反正我挺喜欢看胖妹吃饭的。
胖妹的同学 ,具体的名字胖妹没有说,陈说美食也没有播出 。
原料:净肥鸭1只,葱段5克,姜丝3克,鸡蛋2个,面粉50克,砂仁、豆蔻各3克,丁香1克,芝麻40克,面包糠100克,盐50克,味精、黄酒、精制油各适量。
制法:
1、鸡蛋液入碗,加入面粉搅匀成鸡蛋糊。
2、净鸭用盐、味精、酒搓匀内外,入大盘。在鸭上放葱段、姜丝、砂仁、豆蔻、丁香,入笼蒸烂,去调料,剔去骨,再切成大块,挂上鸡蛋糊。在鸭皮面粘上芝麻,在鸭肉面粘上面包糠,入六成熟油锅炸黄捞出,改刀成菱形块装盘即成。
用料
冬笋 2个,腊肉 250克,青蒜 2根,蒜瓣 2瓣,姜片 2片,干辣椒 10个,生抽 15克
做法步骤
1、腊肉切片,我用的五花腊肉,本身很软,直接切片就能炒了。如果是比较硬的那种腊肉,建议先提前蒸软再切片。
2、冬笋也去皮切片,放到沸水中汆烫一下。这一步是为了去除草酸,也可以去掉涩味。
3、炒锅倒一点油烧热,放入腊肉煸出油脂。再加姜蒜片、干辣椒一起翻炒出香味。
4、这时候可以倒入一点水,水量最多和腊肉齐平,也不要太多。中火煮一会,让腊肉口感变软一些。
5、等水收的差不多了,下入冬笋,调入1大勺生抽翻炒均匀。继续加热,让汤汁收尽。
6、出锅前加些青蒜段翻炒均匀就可以了。