原|2024-09-09 02:25:28|浏览:84
1. 文化就是“了解世界上人们说过的最好的思想”。——〔英〕阿诺德
2. 知识是智慧的结晶,文化是宝石放出的光泽。——〔印〕泰戈尔
3. 由于人类力量的无尽扩展,智慧和美感的无尽增长,人类精神发现了它的理想,从而为自身提供了无尽的补给。为达到此理想,文化是必不可少的资助,而文化的真正价值正在于此。——〔英〕马·阿诺德:《文化与混乱》
4. 我们需要文化,就像需要空气一样。——〔苏〕加里宁:《论共产主义教育》
因为西方的起源地主要是发源于多岛屿的地方,像爱琴海,环海等,因为西方所处的地域与中国所处的地域不同,西方主要是以海洋文化为主,西方的土地不像中国能耕种的土地那么集中,受到当地气候原因的限制,故而农业并没有像中国的农业那么发达,在没有相对符合农业发展的前提下,西方人不得不转为发展商业,所以这是中西方文化差异的根本原因之一。
中西方的饮食文化差异主要体现在以下几个方面:
1. 食材选择:中餐食材丰富多样,包括蔬菜、肉类、海鲜、豆腐等,强调食材的本味。而西餐食材相对较少,主要以牛肉、鸡肉、猪肉等为主,注重食材的鲜嫩度和烹饪技巧。
2. 烹饪手法:中餐烹饪手法多样,包括炒、炖、煮、蒸、煨等,强调火候和控制。而西餐烹饪手法相对简单,以烤、炸、煎、烩为主,注重食材的搭配和调味。
3. 调味方式:中餐调味复杂多变,讲究五味调和,注重探索各种调味品的搭配,如酱油、醋、糖、料酒、葱、姜、蒜等。而西餐调味相对简单,主要以盐、胡椒、奶油、黄油等为主,注重凸显食材的本味。
4. 餐具使用:中餐餐具主要以筷子为主,勺子为辅,碗盘用来盛放食物。而西餐餐具以刀叉为主,盘子用来盛放食物,酒杯用来饮用酒水。
5. 进餐礼仪:中餐进餐礼仪强调长幼有序,主客有别,进餐时相互敬酒、劝菜,体现亲情和友情。而西餐进餐礼仪注重个人独立,进餐时一般不说话,注重享受食物和氛围。
6. 餐桌氛围:中餐餐桌氛围一般较为热闹,家人和朋友围坐在一起,共享美食。而西餐餐桌氛围相对安静,注重个人空间的尊重和私密性。
当然,这些差异并不是绝对的,随着文化的交流和融合,中西饮食文化也在不断地相互影响和发展。
东西方文化的差异,说明了东西方文化环境不一样,所以这样会产生不同的文化品味,所处的环境不一样,所以就形成了不同的政治经济,所以才文化也会产生不一样的差异,就比如说东方的文化,它有自己鲜明的特色和特点,能够给人留下更加深刻的印象,而西方自然也有他们独特的特点。
1.首先是地域原因,由于中西方所处对环境不同。中华文化源头为大河文明、农耕文明,是因为土地肥沃、平坦广阔等自然因素;而西方文化发源地处于爱琴海,环海,多岛屿,土地不集中而且气候限制,农业不够发达,使得不得不发展商业。因此两方文明从根源就不同。
2、再者封建程度不同。我国古代为中央集权中国家,国家可以集中进行技术文化研究,所以以为王权服务的文化产品技术效果明显;西方神权凌驾于王权,国家权力不集中,无法进行大规模集中技术研发和改良,且由于农业不发达在封建社会初期无法起到支持文化发展的作用。
3 后来由于贸易发展和封建经济独有的弊端,两者为文化走向了更为不同的方向。
东方茶具多为陶瓷制品,西方茶具多为银器。
东方人讲究茶道,西方人饮茶也有一套礼数,如要使用滤茶器,倒茶要至杯中至四分之三满。
中国茶是品其最纯正的茶香,不会在茶中加任何调味品。西式茶则在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等,要先倒茶再加其他调味品,顺序不能颠倒。
东方人喝茶并不一定要求要有茶点,但西方人喝茶常伴有茶点,最常见的有苏格兰奶油饼干、维多利亚松糕、松饼。
西班牙和法国是两个有着浓厚饮食文化的国家,它们之间存在一些差异。下面是其中一些常见的差异:
1. 主食:在西班牙,米饭是主要的主食,例如传统的西班牙海鲜饭(Paella)。而法国则以面包和土豆为常见的主食,如法国传统的面包和土豆泥(Pommes Anna)。
2. 调味品:西班牙菜以香料和橄榄油为主要调味品,例如西班牙经典的香草油腌制食材(Escabeche)和各种海鲜料理。法国则重视黄油、奶酪和奶制品,如法式白汁炖牛肉(Blanquette de veau)和奶油蛋糕。
3. 食材:西班牙菜注重新鲜的海鲜和蔬菜,如西班牙经典的生鱼片(Ceviche)和西班牙冷汤(Gazpacho)。法国则以奶制品、肉类和禽类为主,如法式传统的鹅肝酱(Foie gras)和传统烤鸭(Canard à l'orange)。
4. 礼仪:在西班牙餐桌礼仪中,吃饭时间较晚,晚餐通常在晚上9点或更晚开始。西班牙人喜欢悠闲地享受一顿长时间的晚餐。而法国则更加重视就餐的仪式感,晚餐时间通常在晚上7点或7点半开始。
5. 餐桌氛围:西班牙人在用餐时喜欢边吃边聊天,注重社交和亲近感。而法国人则更注重用餐的优雅和品味,用餐时通常会饱含热情地欣赏食物的味道和质量。
相对容易写因为中德两国的饮食文化有很大的差异。例如,在中餐中,米饭和面食是主食,而在德国餐桌上,土豆是主食。此外,中餐的烹饪方式和用料也与德国的烹饪方式和用料有所不同。这些差异使得中德饮食文化成为一个有趣且值得研究的话题。此外,中德饮食文化的差异也涉及到餐桌礼仪和用餐时间等方面。写一篇论文可以调研中德两国饮食文化的发展历程,探讨文化和历史对饮食习惯的影响,也可以分析不同文化对饮食产业的影响和贡献。
1、地理环境、气候物产等地域因素的影响
“靠山吃山, 靠海食海”,现代以前,中国居民饮食多是就地取材。例如,东南沿海地区,人们嗜食鱼虾,且尚生猛;而西北地区基本不吃海产鱼虾;中北地区,人们离不开牛羊奶酪;长江中下游地区则是“饭稻羹鱼” 、时鲜蔬果、精细点心、 风味小炒。一般地域相邻地区的饮食文化差异相对较小。当然这要以 自然地理不出现巨大反差以至造成物修差异过大为限。
2、政治、经济与饮食科技因素的影响
这是形成饮食文化地域差异性的最根本原因。在远古时代,由于经济发展水平低下,运输和通讯手段都十分匮乏和落后,人们的生产活动往往局限于一个较小的范围内,食料的来源多为 就地取材。地区之间缺乏沟通和交流,文化的封闭性也造成生活习惯的承袭性而久之成为习俗。
由于自然环境产物不同,形成了中西方的饮食文化的。
中国的饮食方式主要以筷子为主,西方主要以刀叉为主。中国以米饭为主要面食,北方还有大饼包子馒头等。
西方以三明治汉堡,披萨等面食为主。中国饮食口味偏重有辛辣,酸甜等多种口味,西方的饮食口味偏轻,味道单一。