原|2024-09-13 06:44:36|浏览:83
烤鸭可以说是老北京的美食特色了,来到这条小吃街,小伙伴们千万不要错过这道美食哦。这里的鸭皮极其酥脆,鸭肉也十分香嫩,让人会忍不住流口水的哦。而且,这里的烤鸭都是现烤现做的,最后再加上那份独特的酱香调料,简直就是人间美味。不过,想去这里的小伙伴们,一定要早点哦,不然将会有一条长长的队伍等着你哦。
2.爆肚
爆肚是老北京的土特色了,来到北京,不尝试一下爆肚,会很可惜的哦。这里的爆肚吃起来的口感会比较脆,放一点甘蓝,再拌一些调料上去,香辣的味道在嘴里回味,会十分舒爽。会吃辣的朋友可以让商家放多一点辣椒,你将吃到与众不同的爆肚特色哦。所以,如果你来到王府井小吃街,一定要来一碗爆肚,希望可以让你赞不绝口哦。
3.冰糖葫芦
各式各样的水果串在一起,再淋上甜甜的糖浆,酸甜的口感回味在嘴里,非常舒服。如果饭后来这样一串冰糖葫芦,可以促进肠胃的蠕动哦。小伙伴们如果到了老北京这条街的话,一冰糖葫芦应该是很多小伙伴们儿时的回忆吧。来到这条小吃街,你会发现随处都可以见到卖冰糖葫芦的商家。定要吃上这里的冰糖葫芦哦。
现在清淡美食的地方很多,也不限制于南充,如果你想在南昌吃到清淡点的美食,在点菜的时候可以要一些清淡点的菜式,或者跟里面的服务员说一声不要加辣椒就可以了,比方说像男生的火锅也有辣的和清汤之类区别,菜之类的也会有清淡的。
回味无穷
一、顺庆羊肉粉
顺庆羊肉粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。
二、川北凉粉
川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。不久,陈凉粉便名扬川北一带,“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌,生意兴隆,火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时,就曾特意品尝了川北凉粉。川北凉粉之所以出名,不仅仅是凉粉制作独具特色,更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油,以及有精选大蒜捣制的蒜泥,可谓色、香、味俱全,独具风味。
南充好吃的特色美食有:
1、杨鸭子,制作历史比较悠久,很有当地的特色。色泽油亮,香气四溢,皮特别的酥脆,里面的肉质很细腻紧实。
2、滑肉,拥有绝美的味道,口感特别嫩滑细腻,汤汁特别的浓稠,入口很鲜美,香气浓郁,是令人赞不绝口的美食。
3、南充米粉,其种类特别丰富,像是有牛肉的,羊肉的,鸡肉的,还有三鲜的等,鲜美爽滑的味道令人难忘。
4、万家腊肉,香味浓郁,色泽艳丽,肉质特别的紧实,很有嚼头,咸香适中,会让人越吃越爱吃,无法自拔。
5、营山油腐,已经有200多年的历史,是当地的特色美食。其色泽是金黄色,外酥里嫩,口感特别丰富。
南充锅盔。南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔。
南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃,它既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷,街头巷尾,叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏,吃锅盔灌的人热气腾腾,汗流浃背。其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。
特粉成面,扯下一小坨面团,涂抹上油盐,花椒辣面粉末,有时候还要涂抹上一层芝麻。然后才卷成一个小卷,竖置案板之上,又用擀面杖将面卷从上向下擀,直到擀成一个圆圆的面饼,就摊开在平底锅上烫烤,并不断用一把铁夹翻边烫烤。
那面饼金黄蓬松之时,就揭开平底铁锅,放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤,片刻工夫,那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般,用一把小刀沿锅盔边沿,切入,理开一道小口,然后再用一个小铁刮子,将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗,放进红油、盐、酱、醋,抖上一点花椒粉、胡椒粉,浇上生姜、蒜水,撒上几丝青葱的芫荽,在土碗里拌得晶莹剔透,鲜红耀眼,然后就从锅盔切出的口子处灌进去,装满锅盔的肚子。
那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”,脆生生的,香喷喷的!麻辣热脆香,看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺,仿佛见了可餐秀色一般!就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般,南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。
南充米粉,东观辣子鸡,营山凉面,川北凉粉,西充狮子糕,张飞牛肉
南充市王府井美食街位于南充市顺庆区万达广场F1层,距离南充市区比较远,大约需要乘坐出租车或者公共交通工具前往,路程时间视交通情况而定,大约需要30分钟左右。至于南充最好吃的美食,可能因人而异,不同的人有不同的口味和偏好。不过南充著名的美食包括烤鸡爪、麻辣火锅、毛肚火锅、石鼓烧饼等等,您可以寻找当地的知名餐厅或者美食街区,探寻南充的美食文化。
王府井除了一些传统的美食外,还有一些非常推荐大家打卡的特色且值得一吃的美食,听说4月份王府中环将会和餐饮媒体《TIMEOUT》联手举办美食活动,为吃货送上美食福利,让大家可以一饱口福;而且王府中环商场里也有很多好吃的美食,景福轩·福建菜的环境和菜品都不错,无论素菜还是荤菜都是很正宗的福建菜口味,是朋友小聚的选择;
老乾杯以烧肉料理为主,菜品盲点不踩雷;The Rug Cafe是北京出名的brunch餐厅,在这里可以吃到高颜值低热量的美食,绝佳的户外就餐环境,是闺蜜聊天、情侣约会的首选;闪电巴黎的网红闪电泡芙和马卡龙是必点,一口咬下去好吃到起飞;还有The Cheesecake Factory芝乐坊、CAFE LANDMARK乐美心餐厅、蟹道、tet越南菜等餐厅的味道也都很不错。
您好,锅盔凉粉,川北凉粉,米粉,张飞牛肉
♥️红榜:
?臻享無招牌·铁锅牛蛙
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
不瞒大家地说,这家店我去了四次,这么说大家都懂了吧个人最推荐:芝士泡菜牛蛙,煮得越久越入味,温馨提示这是偏辣的哦~当然其他味道的也不错啦!三个人吃一锅也可以饱饱的啦~性价比挺高的!
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?宴客家
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
个人推荐菜干扣肉和酿豆腐,手抓烤羊排就没必要在那里吃啦~这家店份量偏少,性价比一般,但还是很推荐大家去试试噢~还有挺多招牌菜的,你们去尝了之后告诉我好不好吃呀?
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?中榜:
?啫乜都德
推荐指数:⭐️⭐️⭐️
想不太懂为什么这家店那么多人排队,或许营销做得好?老实说,啫啫煲不及外面大排档的好吃,但如果要去的话,还是比较推荐三杯鸡和茄子煲的。BUT,肥肠就极其不推荐了,口感一般,肥肠较少,以酸菜为主。而且这家店价格偏高,一般情况下不会再去。
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?花椒俏酸菜鱼
推荐指数:⭐️⭐️⭐️
这家店无功无过,所以放在中榜。酸菜鱼挺滑挺好吃的,但与其他酸菜鱼店比来,可能稍稍逊色。不推荐点他家的铁锅牛蛙,份量少,味道和口感都很一般。这家店的性比价一般般吧~
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?1874融合西厨
推荐指数:⭐️⭐️
王府井开业第一天,我们看这家店没人排队就进去了。点了招牌BBQ牛扒、海鲜墨鱼意面和西生菜。万万没想到,这一等就是半个小时,半个小时才上了一份意面。很久很久以后,招牌BBQ牛扒终于上桌了,味道还不错,推荐!但是这家店的上菜速度真的太慢了呀!不打算做回头客了
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下面是饮品类
?SEVEN BUS
推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️
开业第一天就去排队啦,感觉超可以的!喝过自选融合奶茶,超多芒果养乐多,桃子牛奶。推荐自选融合奶茶(奥利奥/豆乳)和超多芒果养乐多,超好喝的呀!一杯20+,性价比一般吧~
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?DON'T SHOUT AT ME 不要对我尖叫
推荐指数:⭐️⭐️⭐️
他们家的蔬菜汁是招牌特色,挺好喝的,可以试试!我喝的是蛋糕奶茶,喝多了有点腻,不太推荐。