原|2024-09-13 11:06:37|浏览:66
丸子一般都会做成圆形,所以它的寓意是非常吉利的,象征着团圆,也象征着美满和幸福,有团团圆圆的寓意。大年三十吃年夜饭的时候,会煮一些丸子汤喝,一家人团团圆圆,这才叫过年,一是为这一年画上一个圆满的句号,二是预祝下一年的生活也会美满。
丸子以其吉庆、团圆的寓意,给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。
这道菜不但能给人们带来欢愉融洽的感受,还表达了殷切的祝福之意,使宾主尽欢,共享美好时刻,留下美好的回忆。丸子可算是最受人们喜爱的吉祥菜肴了
所需材料:
糯米粉 200g
温水 150ml
馅料(可根据个人口味选择)
步骤:
将糯米粉放入碗中,倒入温水搅拌均匀成团。
取出适量面团揉成长条形,切成小块。
每个小块压扁后放入馅料,包好后搓成圆球状。
将制作好的圆子放入沸水中煮至浮起即可。
温馨提示:
在揉面团时应该控制好水的分量,过多会导致面团过于软糯难以操作;过少则会导致不易包裹馅料。
圆子的馅料可以根据自己的口味来选择,如肉末、豆腐、蔬菜等等。
冬瓜肉丸汤,只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了,若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟。丸子放入冷水煮,水开5-8分钟起锅即可,此时口感最佳。不能煮老了,不然丸子就没那么弹了。另外,由于冬瓜是很容易熟的,因此在且冬瓜的时候,不妨可以将冬瓜切成大块一点,这样可以避免冬瓜熟而咸肉还没熟的尴尬。
圆字笔顺是:竖、横折、竖、横折、横、竖、横折、撇、点、横。笔画:十画
芋头蒸熟去皮。用擦蓉器磨泥,反复磨几遍,磨到Q弹丝滑无颗粒感。也可以用料理机处理。手上沾点水,用勺子挖一块泥放手心团成圆。团好的摆入盘里。用撒粉器均匀撒上熟的大豆粉。再撒上白糖。就制作完成了。
食材
去皮老南瓜100g、糯米粉120g、红糖2勺、去核红枣、枸杞适量、酒酿三勺、水淀粉适量
做法
1南瓜切块上锅蒸熟,捣成泥,加入糯米粉揉成面团,分别搓成小丸子
2锅里放入红枣煮十分钟,放入南瓜圆子煮至浮起,放入红糖、枸杞
3出锅前放入酒酿,水淀粉,撒上桂花干,完成啦!
蒸熟后的南瓜需要把多余水分倒掉,每个南瓜含水分不同,所以糯米粉量可以根据实际情况增减
原料:赤豆250克糯米小圆子100克白糖适量水适量制作:①将赤豆挑去杂质,淘洗干净,加适量水,加热煮沸,改用文火将豆子焖烂。
②用温水少许调匀糯米粉,用手揉成不粘手不开裂的粉团,揉成细长条,用刀切成小粒状,再用手略揉成圆形,撒上生糯米粉于小圆子上,防止粘连。
③将小圆子撒入已煮烂的赤豆汤内,用火加热至小圆子漂在水面上,加少许生水于内,待赤豆圆子汤煮沸,加入白糖,搅匀,离火。
④晾凉,置冰箱内冷凉即可。附注:选用皮色鲜红的豆子,制作时易煮熟。特色:赤豆内含磷、铁等成分,对人体有益。本品能消热祛暑。
主料五花肉110g巴西菇15g花菇一个胡萝卜半个葛粉适量 辅料葱少许盐适量冰糖2粒 步骤葛粉圆子的做法步骤11.菇类事先冷水浸泡;葛粉圆子的做法步骤22.胡萝卜切小粒;葛粉圆子的做法步骤33.五花肉切小丁;葛粉圆子的做法步骤44.分出少许的肥肉切丁;葛粉圆子的做法步骤55.泡发好的菇类切丁;葛粉圆子的做法步骤66.葛粉;葛粉圆子的做法步骤77.加入清水;葛粉圆子的做法步骤88.到可以调成顺滑的葛粉液即可;葛粉圆子的做法步骤99.少许肥肉放入锅中小火煸出油;葛粉圆子的做法步骤1010.放入胡萝卜;葛粉圆子的做法步骤1111.翻炒均匀;葛粉圆子的做法步骤1212.放入五花肉翻炒;葛粉圆子的做法步骤1313.加入菌菇炒匀;葛粉圆子的做法步骤1414.少量清水;葛粉圆子的做法步骤1515.加入盐;葛粉圆子的做法步骤1616.两颗冰糖,烧开后小火焖煮一会;葛粉圆子的做法步骤1717.葛粉再次混匀,防止沉淀;葛粉圆子的做法步骤1818.汤汁不多的时候小火,倒入葛粉液;葛粉圆子的做法步骤1919.翻炒均匀;葛粉圆子的做法步骤2020.成粘稠的糊状;葛粉圆子的做法步骤2121.根据成型情况可以再加入适量浓度较高的葛粉液,直至可以成型;葛粉圆子的做法步骤2222.分成小份;葛粉圆子的做法步骤2323.手上铺满葛粉,放分好的葛粉团;葛粉圆子的做法步骤2424.表面均匀的沾满葛粉;葛粉圆子的做法步骤2525.锅中垫打湿的屉布,蒸7min至表面透明即可。
育儿知识如下
1.孩子睡眠时间昼夜相加不得少于12小时。记住,充足的睡眠是孩子健康的保障。
2.户外有氧运动能增加孩子的免疫力,上下午均不少于40分钟的户外活动,最好能接触到土地、当然霾雾天气要除外。
3.若要孩子安,三分饥和寒。千万别给孩子吃得太多,穿的太厚,要随环境温度的变化给孩子更换衣服。
4.是药三分毒,应该相信食物疗法确有疗效。
5.可以尝试四季用冷水给孩子洗脸,可以增加其耐寒能力,减少感冒。
6.喂养方面,初期是以母乳或代乳品为主,在五六个月以后增加辅食,这样才能满足身体发育的需要
7.为使婴幼儿能养成顺利进餐习惯,建议家长注意将辅食时间调整到大人进餐期间或进餐后。大人进餐对孩子有行为引导作用;喂辅食时,大人嘴里同时嚼食物,哪怕仅是口香糖。
8.宝宝一周岁之前尽量食用少糖无盐的食物;即使宝宝一周岁后,也应尽量避免在为宝宝制作食物时添加盐和糖;务必查看食物标签,检查您购买食物的含盐量或含糖量;在食谱中使用香料和调料,或柠檬、酸橙和番茄泥代替食盐。
用料 白萝卜800克;面粉300克;鸡蛋2个;生姜30克;大葱50克;十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒);10克 做法
白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)
将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用
锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份。