原|2019-06-27 18:52:05|浏览:49
1、蒜香牛蛙的食材和调料
2、蒜香牛蛙的家常做法
3、注意
方法/步骤
蒜香牛蛙的食材和调料:牛蛙?;500克 香葱?;1棵 生姜?;1小块 大蒜?;10瓣 食用油?;30克 橄榄油?;1小匙 酱油?;大匙 料酒?;大匙 胡椒粉?;1小匙 精盐?;1小匙 白糖?;1小匙 味精?;0.5小匙
蒜香牛蛙的家常做法:1.将牛蛙宰杀洗净,每只切成8 块,放入碗中,加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用;2.大蒜去皮,放入热油中炸至淡黄色,盛出;姜洗净,切片;葱洗净切段;3.往锅内倒油,烧热,放入姜片爆香,加入牛蛙炒匀,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮开,转小火加盖焖煮25 分钟,撒上葱即可。
注意:肉质细嫩,味道鲜美。如果喜欢吃辣的,可以多放点干辣椒。