原|2024-09-17 04:46:45|浏览:47
材料:鱼,料酒,白胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,花生油,啤酒,培根火腿肠。
做法如下:1、将鱼的内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉;
2、烤盘上铺放锡纸盒,在锡纸里抹一层油;
3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油;
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口,以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制;
5、烤箱上下火200度预热5分钟;将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用,烤盘铺锡纸,将腌制好的鱼放入烤盘中,表面涂上油,放烤箱上层200度烤20分钟(上下 火烤了15分钟,又开上火烤了5分钟,便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化);
6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼;
7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入;
8、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源,让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出,这样鱼也可以更加入味;
9、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好
用锡纸装滚烫的食物对健康没有害。 锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用,除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热,防止食物烧焦外,在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面,它也能发挥作用,野外烧烤也少不了它。
锡纸烫锡纸的宽度没有固定的标准,因为它通常是根据需要而裁剪的,可在使用时根据将要包裹的物品大小自由裁剪宽度。除此之外,锡纸烫锡纸的宽度也会受到品牌、型号、材质等因素的影响,不同的锡纸有着不同的尺寸规格。锡纸烫锡纸是一种常见的食品包装材料,常用于烤箱、烧烤等烹饪场合,以保护食品不受热量过度破坏。除此之外,它还可以用于保鲜、包装礼物等方面的应用。在使用锡纸烫锡纸时,应注意食品的烹制时间和温度,以避免因为温度过高导致锡纸烫锡纸无法承受而破裂,从而影响到食品质量。
这个我经常做。孩子非常爱吃。
做起来也非常简单。
把金针菇洗干净,铺在锡纸上,然后拿个碗,放入生抽,醋,蚝油,糖,盐,蒜末,小辣椒末,混合之后倒在金针菇上就可以了。
然后放入微波炉高火5分钟就可以吃了。味道特别好呢。
锡纸烤鱼的做法 虾洗净加姜葱放水中煮至断生,取出沥水。鱼块切成1cm厚,加少许盐略微码一下。块状蔬菜切小块,大蒜压泥,罗勒叶切丝备用。
将锡纸放在烤盘上,对半叠起,并将下半部分周围略竖起成盒状。
放蔬菜在底部,鱼块码在蔬菜上,旁边装饰虾,撒上盐、黑胡椒碎、蒜泥、罗勒叶丝,加2TSP白葡萄酒,1TSP橄榄油,将锡纸盖严并把四周折叠密封。腌15-20分钟后,400F烤15分钟。
取出后装盘,撕开锡纸并装饰柠檬。
锡纸烫就是用手工加锡纸进行卷烫的一种发型,烫完的发型会让发丝变得一缕一缕状,发丝卷曲很随意,自由而又不显凌乱,有很好地修颜效果。
锡纸烫使发丝呈一缕一缕状,发丝卷曲随意,自由而又不显凌乱,更加轻盈飘逸,富于动感,既时尚又不夸张。该方法烫后易于保养,但容易损害发质。
将锡纸的一面朝上,把食物放在锡纸中央位置,然后将锡纸的两侧往内折,再将两侧对折,并向下折成一个锁口,最后在锁口处用手指压好即可。这样包锡纸的原因是因为锡纸可以隔离食材与烤箱或烤炉的直接接触,从而使食材受到的热量均匀分布,达到更好的烤制效果,同时也可以有效避免食材与烤箱或烤炉内的油脂或汁液接触并导致滴落,导致烤箱或烤炉内部变脏,洗刷不易。使用锡纸包裹食材的方法可以延伸到很多烹饪过程中,例如水煮鱼、烤肉、烤蔬菜等,也可以在野营、郊游等户外活动中使用,方便快捷,干净卫生。
锡纸烫用银色的锡纸把它叠成易小片一小片的,然后再烫。
材质不同:空气炸锅纸盘是硅油纸,是在半透明纸或防油纸的基础上,涂上食品等级的硅油制成的。锡纸盘是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸。
导热性不同:纸盘是一种经过硅化处理的耐高温烘培纸,但导热性不好。由于锡纸是金属纸,因此导热好。
用途不同:纸盘主要用来垫在烤盘或者碗碟中防止粘锅。而锡纸通常是用来包裹住食材,烘烤一些配方的肉类和蔬菜。
锡纸好用。
锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸。如:包装卷烟等所用的金属纸,多为银白色。
锡纸的优点是导热效果好,遇到油水不变形,而且可塑性极高。烘烤一些肉类或蔬菜时,可以把锡纸塑成想要的形状,或者把食材包起来,有利于锁住食物水分,让其口感更鲜嫩。在烘烤肉类时将锡纸垫在烤盘底部还可以完美接住油脂,这样烤盘就方便清理了。