原|2024-09-24 09:20:59|浏览:59
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临沂,从早餐的一晚“汤”开始 糁,临沂人耳熟能详的早餐。在临沂,糁读sá ,所以入乡随俗,也叫这个吧。临沂的糁,是以牛肉汤为底料,配合酱油、胡椒粉、五香粉等十几种佐料,所以很多人第一次喝的时候,会有种辣嗓子的感觉。
沂蒙煎饼,可以说是临沂人最负盛名的土特产。
风卷叶,细雨飞,
屋宇檐下燕成对。
花轻舞,云相追,
悠悠临沂山伴水。
筝声声,琴袅袅,
沂蒙风光心头绕。
字真真,书卷卷,
银雀东夷古今辉。
青石板,油纸伞,
百味新华荣与繁。
蒜泥鱼,煎饼糁,
一品三鲜鸡兔首。
兰陵酒,豆豉宝,
芙蓉黄管水丰糕。
蒸煮炒,烹煎烤,
临沂美食多且妙
早上喝一碗糁,配上香喷喷的油条
中午,下午可以吃沂蒙炒鸡 蒙阴光棍鸡,都是临沂特色
兰山区美食有锅塌鱼、糁、塌煎饼、炒鸡、临沂烧饼、临沂香肠等。1、锅塌鱼:锅塌鱼又名“元宝锅塌鱼”,是山东省临沂市兰山区地方传统名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名。2、糁:糁作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻,为众人所喜爱,早晨喝糁是临沂传统食俗。
兰山区美食有锅塌鱼、糁、塌煎饼、炒鸡、临沂烧饼、临沂香肠等。
1、锅塌鱼:锅塌鱼又名“元宝锅塌鱼”,是山东省临沂市兰山区地方传统名吃,因形扁、无骨、塌倒而得名。选材临沂肉鲜味美的沂河金鲤鱼,参照孔府剔骨鱼的工艺,改造优化创制而成。锅塌鱼色、香、形诱人口鼻,口味甜、咸、鲜。
2、糁:糁作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩,因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃为众人所喜爱,早晨喝糁是临沂传统食俗。
3、塌煎饼:塌煎饼是著名的特色传统小吃,山东沂蒙山区民间家常主食,也是当地久负盛名的地方土特食品,也被称为摊煎饼或者菜煎饼,在整个临沂地区都是一绝,很多人都喜欢吃,是人们日常主食之一。
4、炒鸡:临沂炒鸡起源于沂蒙山,选用当地土鸡,因其鸡肉口感十足、酱香浓郁而受到广大食客的喜欢,味道鲜美,营养又下饭。
5、临沂烧饼:为纯手工制品,有“酥、香、脆”的特点,富有营养,老少皆宜。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,酥脆异常,以李庄烧饼最为有名。
6、临沂香肠:传统的沂蒙人家,往往宰杀年猪,生火烧锅,制作腊肉香肠。也有些人家会在市集上买来上好的猪肉,灌制香肠,为冬日款待亲朋宾客的餐桌上添加一个色香味俱全的菜肴,临沂香肠有自己独特的味道,根据临沂人自身的口味又有着自身的独特特点。
汤头的特色美食,我觉得应该是豆腐脑和羊肉汤。
汤头因为有地下温泉,以温泉疗养闻名天下,四乡八里的乡亲明过年过节都要到汤头洗个温泉澡,洗完以后再喝一碗豆腐脑,就是那种盐卤点的豆腐脑。或者喝一碗羊肉汤吃热烤牌,我记得汤头的羊肉汤里的羊肉切的特别的薄,味道很好。
1、启阳美食街(金雀山路与八一路交会处)
2、八一小吃街( 八一路与红旗路交汇 )
3、奥斯卡小吃街( 茂业百货东侧)
4、临沂大学小吃街( 临沂大学东门北侧 )
5、东方红美食街(沂蒙路东方红影院对过 )
6、百丽美食城( 人民广场西,百丽负一楼 )
7、九州商业六楼八腊庙街 ( 兰田步行街西侧 解放路以南 )
8、和谐广场( 兰山区通达路与解放路交汇和谐广场5楼)
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