原|2024-09-24 16:04:01|浏览:98
成都街头的美食小吃当中最好吃的当属于冒菜了。麻麻辣辣的,又很下饭。也不用担心需要人多,一个人一张桌子,一个板凳就可以了。
淄博市的美食虽然也不少,但是我认为博山的酥锅才是最具特色的。
淄博好吃的,首选博山菜,吃四四席,地道博山老味道,还有烤肉,肉丸,酥锅,炸肉,香酥牛肉干,豆腐箱,春卷,卷煎,各种炒菜,烧饼,油粉,猪头肉卷煎饼,还有烩牛肉,太多了,不过本人最喜欢吃素火烧,酱豆腐页,晒的豆腐干,味道超级棒
赵宝增老师在内的众多国内知名书画家纷纷汇聚八大局文化街,为来自全国各地的游客们题字作画,引发网友一致怒赞,人民艺术家走进人民中间,这可比展览,走高端路线,效果好太多,现场大师们的摊位前围满了游客,一幅画才二三十块钱有的排队四五个小时,求一幅花开富贵,赵宝增老师的画是被国家邮票使用。
花都区有广州市北大门和后花园之称,是太平天国领袖洪秀全的故乡,主要有新华美食街区。
花都新华美食街介绍:新华美食街全长约1000米,这里商业繁荣、商贸活动较多,囊括了各地美食。
地址:花都区新华站前路
交通:坐花都22路、花都19路公交车到“百寿南路站”下车。
1.博山四四席
2.周村烧饼
3.博山豆腐箱
5.红烧鱼唇
6.酱汁鸭方
7.博山烤肉
8.淄川菜煎饼
9.博山酥鱼锅
10.淄川肉烧饼
淄博特产有:周村烧饼、淄川肉烧饼、西河煎饼、董佳斋香肠、淄博菜煎饼、高青西红柿等
主料
高筋面粉500克 白菜200克
胡萝卜100克 大葱100克
西葫芦200克 姜末50克
猪肉馅500克 盐适量
鸡精适量
脆皮小馅饼 大葱猪肉馅,白菜胡萝卜猪肉馅,西葫芦猪肉馅的做法步骤
1. 西葫芦擦成丝,放一小勺盐抓匀,稍微腌一下
2. 白菜切丝放一小勺盐腌一下
3. 西葫芦和白菜挤干水分
4. 大葱切成葱花拌入200克猪肉馅,放盐鸡精姜末
5. 白菜挤干水分,胡萝卜擦成丝放微波炉高火一分钟变软凉凉,放入150克猪肉馅中,放盐鸡精姜末。
6. 西葫芦挤干水分拌入150克猪肉,放盐鸡精姜末。
7. 开水烫面,揉成软硬适中的面团后,面盆里放少量色拉油继续揉面,直到成为柔滑不粘手的面团就可以包了。
8. 准备好了,开始包馅饼
9. 包成包子形状再压扁就OK了
10. 一定要用小火煎,不然外面焦了里面的馅还没熟
11. 酥脆的薄皮小馅饼出锅了
淄博十大美食:豆腐箱、博山酥锅、油粉、卤汁羊肉、菜煎饼、鲅鱼煎包、莱芜烧饼、签子馒头、光棍鸡、甏肉干饭。
豆腐箱:豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。
博山酥锅:酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等,可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂,菜味香酥可口,肥而不腻,酸甜适度,老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店,成为冬季的时令佳肴。
油粉是一种稀粥型的饮食,它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水(以绿豆制品为最好),和以米糊,加入粉条、豆腐条、豆芽等菜,烧煮而成,出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。
食材
主料:韭菜花500g
辅料:姜适量、盐适量
步骤
1.将买来的韭菜花用剪子剪去下面多余的韭苔,清洗干净以后控干水分(买时挑挑要买都是花的,如果老了的都有籽了那个不好吃)
2.将厨师机的绞肉零件放点洗涤灵用开水烫一下,我怕因为绞过肉会有残留的油脂,那样的话韭菜花容易烂掉
3.将控干水分的韭菜花用厨师机绞一遍
4.将嫩姜清洗干净切大片,破坏掉姜的纤维
5.姜片也用厨师机绞一遍
6.绞好的韭菜花和姜撒上适量的盐搅拌均匀
7.装在准备好的干净玻璃瓶子里
8.瓶子的上方铺上保鲜膜然后再盖盖子密封好,放在阴凉处,半个月到一个月以后就可以食用了
小贴士
放在阴凉处以后要过几天打开盖子放放瓶子里面的气体,那个气体很辣的,不放出去的话不好吃。装瓶时别装满因为还会出汤呢。