什么是文化？文化的实质是什么？

七八十年代的时候，喇叭裤文化从香港传入内地，广东是迎接喇叭裤文化的前沿阵地。当时，广东一些大学校园里的大学生们首先流行穿喇叭裤。学校没有直接禁止他们，而是采用了一种比较温和的劝导方式，就是在校园里拉了一条横幅：“喇叭裤是吹响向四个现代化进军的号角吗？”

有好事者在那条横幅的下面挂了一条小横幅：“请问，什么裤能吹响？”

什么裤都吹不响。喇叭裤只不过是一件裤子，没有那么大的功能。但是，从那个时候起，喇叭裤文化开始在大陆流行。

有一天，我回到家，儿子皮笑肉不笑地递过段考成绩单，每科都基本上在六十分以上，还好。没有排名，我按总分从高分往下数，数到四十多位，还没有数到儿子的名字。

我心里一沉，不想再数了，把成绩单往桌上一扔，开始教训儿子：“儿啊！你不好好学习，现在社会竞争那么激烈，人家学习成绩好，今后会找到好的工作，你成绩不好，没有文化，今后找不到工作怎么办……”

儿子嬉皮笑脸地说：“爸，他们学习成绩好，他们会找到好的工作；我学习成绩不好，可是我也深感责任重大，我得安排好的工作给他们……”

屁话！气不打一处来，扬手就给他一巴掌。

重掌之下儿子大哭。老父急忙从楼上冲下来，护住他的孙子：“怎么打小孩呢？没文化！”

我打我儿子怎么就没文化了呢？！老父说的文化是什么？估计是说我没素质吧？亦或是说我没文凭？不对，我大专毕业，又读了函授本科。不学富五车，也算是有张文凭混饭吃吧？说我没文化，应该是没素质没教养的意思。

我对当下的教育理论从来都是不想多置一喙，苗不扶不正，什么不能体罚，我就是在棍棒底下才成人的。什么不能排名，以免造成心理压力，影响学生身心健康，这个世界是市场经济的世界，讲究的是竞争，难道今后走上社会就不需要竞争？这样的教育文化不行，也就是教育的基本理念不行。

民间却没有把文化理解得那么复杂，甚至可以说，民间就把文化简单理解为“文凭”。

当年，我把我谈恋爱的事告诉了我妈。

我妈问我：“那女孩什么文化？”

我说：“初中毕业。”

我妈说：“初中毕业，文化低了点。”

有一种文化，叫民间文化。

前几天，广西隆安县“那”文化节开幕了。

对文化有兴趣偏好，很想去看一看。但是单位却很忙，很多工作没有做完，对“那”文化的渴望，只能把遗憾深深地埋藏在心底。

“那”文化是壮家的文化。“那”，在壮语中就是田的意思，亦即水稻的意思。壮家人居住在桂中大地，充沛的雨水，肥沃的土地，温润的气候，孕育了璀璨的壮家文化——“那”文化。

隆安的“那”文化，是壮家文化的典型代表。我身为壮人，做梦都想去看一看。

隆安的“那文化”，是一种民族文，它不仅包括了水稻元素，它还包涵了壮族人的饮食起居、生活劳作、风俗习惯、婚嫁丧葬、服服饰等。

各民族的服饰

喝酒的人，一般都有“毫不利己，专门利人”的价值观，不把别人灌醉，好像就对不起别人。灌酒入肠，有的地方叫“喝酒”，有的地方叫“饮酒”。喝与饮不同，你看那喝字，胡吃海喝，那豪爽样，那英雄气势。我们这里，还曾经流行过“海碗战争”的说法。

各个地方喝酒也不一样。我当年在龙州师范读书的时候，那里喝酒比我们这里文明多了，你想喝就喝，不想喝就拉倒，没人逼你，不像我们这里，一个大碗一个瓢羹，你喂我我喂你。我刚回来的时候，还以为这里和龙州的一样，有一次和人家喝酒，喝高了不想再喝，人家硬是把酒倒到我的颈里边去了，大冷天的，真不好受。

喝酒的玩法也是酒文化的重要特征，花样百出，你看那猜码的人，那巧手如簧，那巧舌如弹，有时是先出手、后喊码，有时又是码声含糊，听起来是三又是七。有的地方玩扑克喝酒，有的地方玩色蛊喝酒，古时还有吟诗作对喝酒的，红楼梦里喝酒就是以吟诗作对来喝酒。

喝酒这事，是十里不同风，百里不同俗。俄罗斯人喝酒不猜码，他们的酒文化就和我们的酒文化不一样。

在广西横县，以生食为荣。最出名的，就是“横县鱼生”了，还有什么“猪肉生”“牛肉生”。

我的同事，去横县吃“生肉宴”回来后，说他很不明白，古人发明了火，进入了煮食时代，证明熟食更香、更美味、更健康，现今的人，为什么有返祖现象，吃起生肉来了呢？！

我只能说，这是饮食文化的不同。

曾经有一段时间，打开电视，映入眼界的是韩剧，换台，韩版裙子广告，再换台，韩国车……我感到一股强烈的韩国文化气息扑面而来。

据说，韩国文化部长曾经说过，要用十部韩剧，不计成本地打开中国大门，带动韩国企业打开中国市场。于是，我们前几年就听到了“呼啦啦呼啦……”的《大长今》，还有数不清的韩剧，跟随着这些电视剧进来的，是韩国的饮食料理，韩国服装，还有韩国的现代车，三星手机，LG电视……老婆曾有一次毫不吝啬地一次性买下三件韩服，我晕完！

中国文化人惊呼：韩（寒）流！韩（寒）流！

《周易》说：“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”后来就简称为“文化”了，这是文化在古文中第一次出现。我们可以把这里的“文化”理解为：文化，是一种用以教育人的一种资源，也是一种人性。

所以，文化是承载一定的价值观，通过长期的、广泛的遗存下来的物质和制度。

以喇叭裤为例：

首先，人们得对喇叭裤在思想上有一个认识，认为那是一个时髦的东西，大家都认为，那样才是美。在这样的认识指导下，人们在行动上开始穿喇叭裤。这样还不能形成文化，必须是大部分人都这么认为，都穿上了喇叭裤，这就是所谓的广泛性。仅有广泛性，还算不上是一种文化，持续一段时间，有一定的历史，这样，才称得上是一种穿着文化。由于历史的形成，人们普遍认为，你不穿牛仔裤出去参加活动，就是对别人不尊重，这就形成了一种约定俗成的制度。由此，形成了不同地方、不同历史时期的牛仔裤。

这就是牛仔裤文化。