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巴中特产?

|2024-10-05 02:06:23|浏览:39

1.南江翡翠米

米粒细长、整齐饱满、晶莹润泽、饭粒爽口、柔韧软滑、米色及粥色微绿似翡翠。故名翡翠米。南江翡翠米获国家“绿色食品”认证,南江翡翠米是国家地理标志保护产品。

2.平昌江口醇

江口醇起源于平昌人海洲道员廖纶晚年在平昌县江口镇所建“南台酒坊”,距今已有130余年历史。采用优质红粮和山泉,辅以大巴山特有的20多种中草药制曲,经独创的“窖中窖”复式发酵工艺生产而出,酒质上乘,浓酱兼香。

3.通江罗村茶

罗村茶的品质特征:外形扁平、直、匀整、色泽嫩绿、香气清香持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜纯回甘、叶底黄绿匀亮。罗村茶以一芽一叶初展为原料,一般清明前后开采。

4.巴中腊肉

也叫巴山腊肉,是著名四川腊肉之一,腊肉选用巴山黑猪,味香可口,保存一两年不腐烂。巴中人每年小寒过后,家家户户都开始杀年猪,将所杀年猪加工成块,用盐浸泡半月,再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成。

5.巴山土鸡(蛋)

是四川省巴中市的特产,为地理标志保护产品。母鸡:单冠或复冠、头清秀,眼有神,羽毛紧凑,冠与肉髯,耳叶为红色,喙、趾、足庶为铁青色、米黄色、黑色等,体型呈马鞍型,是巴山土鸡区别于其它鸡种的显着外貌特征。

6.恩阳提糖麻饼

刚出炉的饴糖麻饼,形如满月,色泽金黄,满月面上还有密密麻麻的白芝麻,宛如满天繁星把麻饼点缀得更加惹人喜爰。它黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣,味甲天下。经CCTV报道后每天专程来恩阳买饼的人络绎不绝。

7.通江雪魔芋

种植在海拔800-1700米的山区,无污染,是天然的绿色食品,生产加工出的魔芋精粉品质好、色白、粘性强、味美、出粉率高,膨胀系数高,富含葡甘露聚糖。

8.通江香菇

产于大巴山崇山丛林之中的通江香菇,是名副其实的山珍。通江香菇,肉质丰富,味道鲜美,香气浓郁,营养丰富,素有“菇中之王”的美称。通江香菇按生产季节分为秋菇、冬菇和春菇3种;按品质不同又分为花菇、厚菇和薄菇3种。

9.巴山银杏

大巴山以南为我国著名的第三纪植物的避难所,幸存下来的古老的孑遗植物银杏主要分布在大巴山以南的南江、通江、镇巴、万源、城口。尤以通江县的银杏资源丰富、品种优良,质量上乘。

10.通江罗村茶

产于四川省巴中市通江县永安镇罗村,茶色绿而味甘美。罗村茶的品质特征:外形扁平、直、匀整、色泽嫩绿、香气清香持久、汤色嫩绿明亮、滋味鲜纯回甘、叶底黄绿匀亮。

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