美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

快速泡发腐竹的小窍门?

|2024-10-06 17:01:26|浏览:52

快速泡发腐竹的小窍门?

腐竹又称腐皮,是很受大众欢迎的一种传统食品,因为它属于豆制品,所以含有丰富的蛋白质,以及很多种营养成分,做起来也非常简单,可是它的浸泡时间却一般要两个小时以上,这让爱吃腐竹的我们有点为难,下面小编来教大家一种快速泡发腐竹的小窍门。

1.先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。

2.倒入适量的温水,稍微多倒些温水。

3.加入一勺盐,盐可以促使腐竹快速吸水。

4.准备一个盘子。

5.把盘子倒扣在腐竹上,这样做的目的是让水的温度不至于很快降低,还可以把腐竹按压在水中,让腐竹四面都可以吸到水分。

6.只用短短十五分钟,腐竹就泡发好了,大家觉得这个窍门是不是快捷多了呢?

快速泡发腐竹的2个小窍门?

快速泡发腐竹有以下两个小窍门:

 

- 用温水泡发腐竹:水温控制在40度左右最佳,能快速泡发腐竹且不影响口感。同时加入食盐和白醋,能让腐竹快速吸水、增强韧性且口感柔软有筋道。用手搅拌温水使食盐溶解,并用盘子盖住腐竹,让它完全没入水中浸泡10分钟即可。

- 将腐竹掰成小段泡发:腐竹提前掰成小段可减少泡发时间,同时腐竹的密度小于水,会漂在水面上,为确保每个部位都能泡到,可找一个比盆小一些的盘子,倒扣在水里,将腐竹压在下面。这样能保证水温并加速腐竹泡发。

5分钟快速泡腐竹小窍门?

1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。

2、倒入适量的温水,稍微多倒些温水。

3、加入一勺盐,盐可以促使腐竹快速吸水。

4、准备一个盘子。

5、把盘子倒扣在腐竹上,这样做的目的是让水的温度不至于很快降低,还可以把腐竹按压在水中,让腐竹四面都可以吸到水分。很快腐竹就泡发好了。

怎么泡腐竹?

用温水浸泡最好。想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。

腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳

腐竹怎么泡不会碎,怎么泡腐竹不烂掉?

泡腐竹的方法

1.拿出腐竹

2.用凉水冲一下后折成段,因为干燥的时候直接掰断容易碎,所以先用凉水冲冲在掰断

3.加入足量的冷水泡

4.泡两个小时后要将表面没有完全浸入水的翻一面,一共要泡四个小时左右才会充分泡发

5.如果想快一些,泡一个小时后切成小段后再泡

怎么泡发腐竹?

泡发腐竹的做法步骤

步骤 1

干腐竹放入盆中,加入大概50度的水

步骤 2

加盐可以促进腐竹吸水

步骤 3

可以压上一个盘子 让腐竹完全浸在水中。

怎么泡腐竹更快?

腐竹中加入温水之后咱们在里面加入一勺盐,这样可以加快腐竹吸收水分,接着再加入这样的白醋,这样可以使腐竹更加有韧劲。加入食盐和白醋之后咱们用筷子将它们快速翻动一下。一定要将它们翻拌均匀,接下来再取出一个盘子,将盘子直接放在腐竹上面。

然后在盘子上面加入适量的清水,用一盘清水压着腐竹,可以让它完全浸泡在水中,就这样将其浸泡5分钟,时间到了之后咱们将盘子取掉,然后看一下腐竹是否已经泡发好了。这个时候就会发现腐竹已经完全泡发开了,软硬度刚刚好,韧性也非常不错,里面没有任何硬芯。而且又滑又嫩。

怎么快速泡腐竹?

腐竹泡发的时间比较长,现在教大家如何快速泡腐竹,十分钟即可搞定。

工具/原料

腐竹:150克

盐:2克

白醋:两滴(约2克)

40度温水:800毫升

方法/步骤

1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。将腐竹掰成小段,尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点,这样容易增加腐竹进水面积。

2、用温水泡腐竹,水温控制在40度左右。温水泡腐竹可以节省时间,水温太低则腐竹不容易泡开,水温太高腐竹容易软硬不均。

3、温水中一小勺食盐。温水中加上一点盐,食盐充分融化后可以加速腐竹吸收水分,节省泡发时间。

4、温水加两滴白醋。在温水中滴两滴白醋,能够快速软化腐竹,进一步节省腐竹泡发时间。

5、在腐竹上方盖一个盘,让腐竹全部泡入水中。干腐竹很轻,泡腐竹的时候会有部分浮在水面上,在腐竹上方盖个盘子,让腐竹全部泡在水中。

6、通过以上方法,可以十分钟左右泡好腐竹。腐竹是比较经典的豆制品,其蛋白质含量高而含水量少,泡发后即可烧、炒、凉拌等做成美味佳肴。

总结

1、将腐竹掰成小段更容易快速泡发。

2、用温水泡腐竹,水温控制在40度左右。

3、温水中一小勺食盐。

4、温水加两滴白醋。

5、在腐竹上方盖一个盘,让腐竹全部泡入水中。通过以上方式,腐竹可在十分钟左右泡好。

腐竹怎么泡最快?

腐竹不能用热水泡,应该用三四十度左右的温水泡发。先把干腐竹剪成三公分长的小段,放入温水碗中,再加入几克食盐和半勺白醋,盖上盖子泡发半个小时。

中间十分钟左右打开盖子把腐竹翻搅一下,这样可以试腐竹软的更快更均匀。半个小时后,腐竹基本上泡发的很松软,捞出沥干就可以使用了。

腐竹粉丝怎么泡?

用温水泡。

1、首先把腐竹洗净温水泡发,将泡发好的腐竹洗净挤干水分待用即可;

2、然后把粉丝泡发,将泡发好的粉丝捞出,酸菜用水冲洗一下,可减去咸味和酸味,挤干水分改刀切断待用即可;

3、最后坐锅入油,食用油和猪油各半,油热入酸菜煸炒,少许糖提鲜,味精增味,入开水和腐竹同炖,昧出入粉丝,稍滚淋麻油增香即可上桌开吃啦~

期待的人
10-06 17:01优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐