小吃做法？ 米线小吃做法？

小吃做法？

花生汤

花生汤是福建的特色甜品，这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。

材料

生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小时。去皮。

高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。

芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。

奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。

米线小吃做法？

1、取一把干米线，现吃现煮，依饭量而定；

2、菊花菜掰开，淘洗干净；

3、西红柿洗净，切成块；

4、香菜叶洗净后切碎；

5、烧一锅热水，下入米线，煮三分钟后捞出；

6、净锅，重新烧一锅热水，水沸腾后放入米线，大火煮两分钟，转中火继续焖煮六分钟；

7、将煮好的米线盛于碗中；

8、菊花菜放入煮米线的水中，焯烫熟，捞出，摆放于米线上；

9、香菇鸡肉丸放入沸水中焯烫后捞出，用清水冲洗一下；

10、热油锅，放入姜丝爆香后，加入番茄，炒出红油，加入甜面酱或豆瓣酱和少许白糖，炒出香味；

11、加入香菇鸡肉丸，其他肉丸子也可，调入少许的白胡椒粉，翻炒一下；

12、加入足量的开水，大火煮开，开水的量依据米线的量来定；

13、放入一勺蚝油、一勺生抽，盖上锅盖，用中小火炖五分钟左右；

14、能闻到浓郁的酱香味道，调入适量的食盐，浇头就做好了；

15、煮好的白水鸡蛋剥去外壳，放在米线上，再撒入少许香菜碎，浇上浇头也就是汤汁，鲜香美味、简单又好吃的家常米线就做好了，吃起来不要太过瘾哦

潮州小吃做法？

潮州小吃是中国广东潮汕地区的特色美食，以其独特的口味和制作工艺而闻名。以下是几种常见的潮州小吃及其做法：

1. 潮汕牛肉丸子：

材料：牛肉、面粉、葱姜、盐、胡椒粉、清汤。

做法：将牛肉剁成茸状，加入盐、胡椒粉和葱姜拌匀，制成丸子。将面粉和清汤调成面糊，放入丸子煮熟即可。

2. 潮汕蒸粉果：

材料：糯米粉、猪肉、干贝、虾仁、香菇、黄秧百页豆腐等。

做法：将糯米粉加水搅拌成糊状，蒸熟后切成薄片备用。将猪肉、干贝、虾仁、香菇等切碎，和其他调料拌匀后，包入糯米粉薄片中，蒸熟即可。

3. 潮汕咸水角：

材料：鱼肉、虾仁、鲜竹笋、香葱、姜、鸡蛋、香菜、咸水皮。

做法：将鱼肉和虾仁剁成茸状，将鱼茸加入虾仁、鲜竹笋、葱姜、调料等拌匀，制成馅料。将馅料包入咸水皮中制成角状，然后蒸熟即可。

4. 潮汕卤水拼盘：

材料：豆皮、豆腐干、猪蹄筋、海蜇头、糍粑等。

做法：将豆皮、豆腐干、猪蹄筋、海蜇头等切成条状或片状。将这些材料加入卤水中浸泡一段时间，使其入味，然后捞出沥干即可。糍粑切成片状，搭配卤水拼盘食用。

以上是几种常见的潮州小吃的做法，如果您有特定的潮州小吃想要了解，可以提供更详细的信息，我将尽力为您提供相关的制作方法。

迷你小吃做法？

红薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。

做法：

1、将红薯洗凈，对半切或是切成三大块(比较容易熟)，然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

萝卜小吃做法？

食材

胡萝卜（200克）

绿萝卜（200克）

葱（30克）

面粉（100克）

盐（10克）

鸡蛋（100克）

虾仁（20克）

十三香（20克）

步骤1、萝卜洗干净，去掉外皮根须

步骤2、萝卜插丝，加盐揉戳出水，萝卜丝变软

步骤3、水投掉萝卜丝的盐分，

步骤4、萝卜丝不用挤太干抱团即可，加入十三香，鸡蛋，虾仁，葱花，分几次加入面粉，揉匀，加入少量食用油

步骤5、搅合到无面疙瘩，拿起来成坨，不散

步骤6、锅中放油，小火慢煎

步骤7、翻面，两名金黄即可完成。

秋天小吃做法？

秋天是丰收的季节，也是美食的季节。以下是一些适合秋天的小吃做法：

1. 烤红薯：秋天是红薯的丰收季节，烤红薯是一道简单又美味的小吃。将红薯洗净，放入烤箱中，用200度烤40分钟即可。

2. 糖炒栗子：栗子是秋天的特色食品，糖炒栗子更是一道人见人爱的小吃。将栗子剥皮，放入锅中，加入适量的糖和水，小火慢慢炒煮，直到糖溶化并均匀裹在栗子上。

3. 红枣糕：红枣糕是一种传统的中式点心，口感软糯，甜而不腻。将红枣去核，和糯米粉、白糖一起搅拌均匀，然后蒸熟即可。

4. 柿子饼：柿子饼是一种以柿子为主要原料的小吃，口感酥脆，甜而不腻。将柿子去皮去核，搅拌均匀后摊平在烤盘上，烤箱预热至180度，烤15分钟即可。

5. 月饼：中秋节是秋天的重要节日，月饼是中秋节的必备食品。月饼的种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等各种口味。制作月饼需要一定的技巧和耐心，但只要按照步骤来，也能做出美味的月饼。

凉菜小吃做法？

五彩凉拌菜 老少皆宜，营养丰富

材料：葱头，五彩椒，木耳，花生米

花生米，木耳温水泡发两小时后，开水下锅放木耳，花生米一分钟捞出过凉水激一下。葱头五彩椒切成块放到盘子里备用，木耳捞出放在盘子里，放香油，辣椒油，橄榄油各少许，放一点点糖提鲜，根据个人的口味，可以放一点点醋即可。

毛豆小吃做法？

毛豆是一种常见的小吃，下面是一种简单的毛豆小吃做法：

材料：

- 新鲜毛豆 500克

- 盐适量

步骤：

1. 将新鲜毛豆放入水中浸泡片刻，去掉表面的尘土和杂质。

2. 然后将毛豆放入沸水中煮熟，大约需要煮10-15分钟，直到毛豆变得嫩软。

3. 在煮毛豆的同时，准备一碗冷水。

4. 煮好的毛豆捞出后立即放入冷水中浸泡一段时间，这样可以保持毛豆口感爽脆。

5. 捞出后用厨房纸巾轻轻擦干水分。

至此，基本的毛豆小吃已经完成。你可以根据个人口味，在吃之前撒上适量的盐进行调味。

除了普通的盐煮和盐腌外，还有很多其他口味的毛豆小吃可供选择。例如：

1. 麻辣味：将煮好的毛豆与辣椒粉、花椒粉、盐和其他喜欢的调料一起拌匀。

2. 蒜香味：将煮好的毛豆与蒜末、盐、花椒粉和麻油拌匀。

3. 酱油味：将煮好的毛豆与酱油、盐、葱姜蒜末和少许糖拌匀。

4. 孜然味：将煮好的毛豆与盐、孜然粉、辣椒粉和油一起炒制，使其均匀上色。

这些口味都能给毛豆增添更丰富的味道。选择你喜欢的口味，享受美味的毛豆小吃吧！

米粉小吃做法？

我小时候特别喜欢母亲做的米粉，味道好极了，每隔一段时间就想吃，现在说说家常做的米粉用料和步骤。

用料有：米粉两把、鸡蛋三个、肉沫适量、油适量、白胡椒粉适量、鸡精一丢丢、蚝油适量、香油适量、葱花适量、生姜适量、水（骨头汤）适量。步骤如下：第一步准备好两把衡阳干米粉，第二步水煮开以后把米粉煮三至四分钟，第三步把米粉捞出来用水冲洗两遍，冲洗好以后装水备用，第四步所有的调料（除了油）提前用小碗备好，第五步锅热倒油，加入打散的鸡蛋，稍微煎焦一点点，这样就香的很啊！

第六步煎好以后直接倒入骨头汤（也可以是开水）再把肉沫放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉，烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火，第七步把泡好的米粉分装，另起小锅烧水，加一点点盐，然后小锅的水烧开以后把米粉倒进去煮一煮，软烂度自己定，第八步煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤，配上自己喜欢的小咸菜。香喷喷的，一碗进去还想来一碗 ，还有前几天用肉沫做的也好好吃

山药小吃做法？

原料：新鲜草莓适量，山药1根，蜂蜜15克

做法：

1、山药去皮，洗净切碎块。草莓洗净，过凉白开，沥干。

2、山药块入微波炉高火三分钟

3、取出，翻身，再入炉高火三分钟。用勺子将山药块碾成山药泥，捏成圆形装盘。

4、四边用新鲜草莓点缀

5、最后淋上蜂蜜即可。