原|2024-11-10 21:00:44|浏览:45
对于这个问题”美食怎么做?“在下认为,有以下几点建议:
第一,对食材的认识
粮油类:小米、大麦、荞麦、绿豆、薏苡仁、麻油、猪油、豆腐、黄豆芽、绿豆芽、淡豆鼓、麦芽
.蔬菜类:芹菜、菠菜、蕹菜、苋菜、大白菜、莼菜、紫菜、甜菜、油菜、黄花菜、薇菜、生菜、丝瓜...
.鱼肉类:羊肝、鸭肉、鸭血、兔肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、螺蛳、蟹、蚌、蛤蛎、牡蛎、蛏、河蚬..等等
第二:认识调料
它包括各种酱油、食盐、酱味等。通常指天然植物香辛料,是八角、花椒、桂皮、陈皮等值我香辛料的统称,复合型香辛料也称作调料。在中国,调味品和调料通常不是一个概念,调味品包括酱油、耗油、味精、鸡精,也包括调料
第三,知道做法
知道,了解每道菜如何做,需要什么材料,工序
第四:掌握火候
烹饪每道菜,需要掌握火候,有的菜需要嫩,有的菜需要老,每种都有不同的火候要求
能掌握以上四点,在下就认为,能做出出色的美食了,希望对你有所帮助,谢谢!
建议是立体的好看,不管是汉堡包,蛋糕都可以做成立体的。
小宝宝的美食,你需要做一些辅食,我们可以做用西兰花煮一下,然后再放一点盐,也可以弄一下,煮虾也是很好的。千万要记住,小宝宝吃的东西要少盐,或者是不放盐。
所以其中的食物摄影、版式设计以及美食搭配的排列组合就特别重要,下面就带来一组赏心悦目的创意美食主题排版设计,以作参考
搭建好一个和雨棚,然后和协会合作。和当地政府合作。
作为一个美食主播,首先你要有一定对美食的分析能力。不是对着镜头吃,吃完了说一句好吃就可以了。你要能介绍美食的制作过程,材料的选择细节,并且能说出在吃的时候口腔的感受,品尝酱汁时,酱汁比较特别的地方。
食材:苹果1个,胡萝卜1根,椰子1个,猪腱子400克,蜜枣2颗,盐适量。
做法:
1.准备一个比较熟的苹果,苹果煲汤选水分多爽口的又比较熟的,果甜味高一些。
2.椰子一个,新鲜的椰子里面还有椰汁,椰汁清甜,可以用来煲汤,同时椰子中含有大量蛋白质、果糖和微量元素,椰肉入脾胃经,有止渴生津的作用。
3.把椰子水倒出来,取1/3或半个椰子肉,把椰子肉切成细条备用。
4.苹果用食盐搓洗干净后,不用削皮,切成块,去掉果核核心,胡萝卜同样切成块。
5.猪腱子切成块,放入冷水锅中,煲汤前都要汆烫去掉血水和杂质,可以放两片生姜去肉腥味,汆烫过后,把猪腱捞出,冲洗干净备用。
6.最后,把椰子汁、椰子肉、苹果和猪腱等全部放入汤锅中,大火煮沸转小火煲40分钟左右即可。
答:1、肉丝炒菠菜
原料:瘦猪肉250克,菠菜1公斤,韭菜( 或韭黄)250克。
配料:植物油150克,酱油25克,精盐17克,水淀粉25克,葱、姜末各10克。
制 法:
(1)将瘦猪内切成肉丝,放入盆内,加入精盐5克、水淀粉拦匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菠菜择洗干净切成小段;韭菜择洗干净切段待用。
(2)将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入内丝、酱油、精均匀,再投入韭菜、菠菜煸炒断生,出锅即成。
特点:菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾,是幼儿补充营养妈妈的首选。
2、白菜炒木蟹肉
原料:猪肉丝(肥瘦)150克,鸡蛋150克,净白菜帮1公斤,水发木耳250克。
配 料:植物油150克,酱油40克,精盐20克,料酒10克,水淀粉50克,高汤(或水)300克,葱、姜末各10克。
制 法:
(1)将白菜帮去掉边叶,坡刀片成大片,再顺切成3厘米长的丝,用少许油煸炒一下,出锅控净水分;鸡蛋打入碗内,用少许油炒熟。
(2)将油放入锅内,下入肉丝煸炒断生,加入 葱姜末、酱油、料酒再炒拦一下,投入木耳、白菜丝、炒熟的鸡蛋,搅匀,加入少许高汤(或水)、味精、精盐,开后勾芡即成。
特 点: 色泽美观,味道鲜美,营养丰富。
制作关键: 此菜关键是先将白菜丝用少许油煸炒一下,控去汤汁,再与其它原料同炒,这样炒出的木犀肉色味俱佳。
3、虾皮冬瓜
原料:冬瓜1.25公斤,虾皮50克。
配料:花生油60克,精盐25克。
制法:
(1)将冬瓜削去皮,去掉瓜瓤,切成小厚片;虾皮用温水稍泡洗净待用。
(2)将油放入锅内,热后投入冬瓜煸炒,然后加入虾皮、精盐翻炒均匀,加少许水,烧透入味即成。
特 点: 汤鲜味美,富含钙质、维生素C。
准备工作:
一、确定制作主题风格主题风格是整个制作的核心也是基础,首先要找准自己为什么制作电子手抄报,是为了突出什么样的活动还是为了宣传怎样的内容,而这些具体核心的动心都需要制作中得到体现和运用。
二、准备文字素材寻找关于主题的文字内容,新建一个Txt或者Word进行保存,并且分条列述,便于制作时的搜索,同时需要将找到的文字进行压缩删减,找到或归纳最重要的或者最需要的。
三、寻找图片素材图片素材一方面包括主题相关的图片,另外一些PNG格式的剪切画或者花边,制作时用于装饰。
四、构思设计版面在制作电子手抄报前关于文字图片如何摆放和使用基本要做到心中有数,在大体框架的指导使用下再在真正操作过程中进行调整修改,达到更加的视觉效果。方法/步骤:
一、打开word,在页面设置——纸张方向——横向,想页面设置成横向的,一般情况下手抄报以横向居多;或者可以通过右下角将版面切换成Web界面,同样可以在里面进行操作。
(这里使用的是2013版本,可能界面操作上有些许区别,但本质上是相通的)。
二、确定版式,即构思文字图片等各项内容的摆放形式。
三、插入标题,标题是手抄报作重要的内容,选择合适的标题,通过插入——文本框实现,同时需要对标题从格式、结构、位置等多方面进行修改。
四、插入正文,即大段的文字插入时需要先为你的段落确定一个标题(如:简介、历史、发展等)能够让受众一目了然,同时需要对文本的排版进行调整,和图片标题相呼应。
五、插入图片,选择合适的图片插入文本中,如果图片无法拖动可以通过右键——自动换行——浮于文字上方(只要非嵌入式即可),然后可以自由移动图片,再通过对图片的修改实现美化。
六、添加边框。
通过边框和底纹设置,选择页面边框——艺术性,为整个页面添加艺术化的边框也是很美观的。
七、插入图形。
选择合适的图形,丰富的图形使用能够帮助画面更加美观,而且插入中丰富的形状,操作简单,通过自己的调整达到更好的效果。
八、综合调整。
对文字、标题、图片、形状等多种要素进行调整修改,实现更好的效果,确保完成后最后记得保存。
步骤/方式1
九转大肠
1提前卤制大肠做了套肠
步骤/方式2
卤熟的大肠焯水备用。
步骤/方式3
准备葱姜蒜末和香菜末
步骤/方式4
焯水的大肠因为是套肠所以要插上牙签
步骤/方式5
油锅加糖炒糖色
步骤/方式6
糖色呈枣红色下大肠翻炒
步骤/方式7
因为卤制的时候大肠已经上色了所以不用过度翻炒,此时下葱姜蒜爆香。
步骤/方式8
依次加入白醋、料酒、盐、蚝油、糖、水烧10分钟。
步骤/方式9
准备肉桂粉和白胡椒粉
步骤/方式10
煨制差不多了再加入一次白醋
步骤/方式11
汤汁基本收的差不多加入肉桂粉和白胡椒粉翻炒均匀
步骤/方式12
出锅撒上香菜末即可