贵阳有哪些特色地方美食？

原|2024-11-13 04:16:48|浏览:83

一、贵阳有哪些特色地方美食？

贵阳市贵州省的省会城市，吃的东西肯定是不计其数的，但要说家喻户晓，要数以下的几种啦:

第一种，贵阳肠旺面。肠旺面的精髓从字面上就可以知道，那就是，肠子，血旺，面啦。我个人觉得最好吃的应该就是位于贵阳市云岩区蔡家街（近中山东路建设银行）的金牌罗记肠旺面啦。

第二种就是花溪牛肉粉。花溪是贵阳市下属的一个区。这道早餐的精华就是牛肉和粉啦。牛肉是精选黄牛肉，粉是贵州特有的米粉，加之牛肉原汤，土话说原汤配原食，那味道不摆啦。我个人觉得最好吃的就是花溪王记的这家啦。

第三种就是青岩古镇的猪蹄。青岩古镇是贵阳的一个旅游景点，青岩猪脚就出自那里，主题能做到骨肉分离，满满的胶原蛋白，再配上一碗冰粉，你就会爱死他啦，补得很啰。

二、贵阳哪些好吃网红美食？

感谢邀请。

多次去过贵阳，品过不少贵阳美食。至今让我念念不忘的，有以下几种：

一、酸汤鱼。贵阳的美食，以甜辣为主，网红酸汤鱼，是火锅中的另类，鱼肉鲜美，汤色黄红，味道酸甜。

二是贵阳肠旺面。肠旺面是早餐，少部分肠旺面馆会持续到中午，肠旺面以大肠、猪血、脆哨，配以爽滑无比的面，鲜香无比，让人回味无穷。

三是花溪牛肉粉。这是我吃过的最好吃的牛肉粉，粉细白，有劲道，肉软烂，有嚼劲，汤鲜美。配上小菜，是无缘的享受。

四是丝娃娃。看名字挺吓人，其实是一个一种小吃，面皮卷菜，点酱吃，别有一番风味。

欢迎大家补充。

美味品不完，吃货别眨眼！欢迎关注我，跨越千山万水，只为挑逗你的味蕾！

三、云南贵阳美食？

云南过桥米线，贵阳丝娃娃，花溪牛肉粉，烤鱼，烤臭豆腐，肠旺面，酸汤鱼，猪手，酸粉。

四、贵阳美食推荐？

素粉

贵阳有很多老素粉店，

品种也有很多，

但大多跟老板说来碗素粉指的是酸粉。

酸粉比一般米粉粗，

吃起来带有淡淡的酸味，

素粉和黄豆芽经过骨头汤里汆烫后，

豆芽垫底盖上素粉，淋上特制的油辣椒，

放上自制的西红柿酱、黄豆、花生米、

盐菜沫、酸菜及其他佐料拌合而成，

吃起来层次丰富，香辣可口，素中有味。

肠旺面

以色、香、味"三绝"著称的肠旺面，

是贵阳人早餐世界的中心。

肠肥、血嫩、面爽、汤鲜、哨脆

这是关于肠旺面的五张名片。

所谓「肠旺面」

“肠”即猪大肠

“旺”则是猪血

相得益彰，缺一不可，

正宗的肠旺面是一碗一煮，

绝不一次煮一大锅，

人再多，也要挨个来。

丝娃娃

作为随处可见的

“贵阳八大名小吃”之一，

对于离乡背井的贵阳人来说，

丝娃娃是不可替代的家乡味道。

提到贵州美食，

大多以辣、酸为主，

丝娃娃就像是贵州美食的一股“清流”，

以各色各样蔬菜凉菜做主角，

没有过多的加工程序和吃法，

看似简单，

却大大激发出不一样的味觉体验。

牛肉粉

贵阳比较出名的是花溪牛肉粉，

这是贵阳人吃早餐的最佳选择之一。

一大早起来，

吃一碗肉香四溢、还冒着热气的牛肉粉，

整天都会充满精气神。

贵阳的牛肉粉味道丰富，

有清汤、红烧、黄焖和泡椒等味……

以清汤居多。

一碗好吃的牛肉粉关键是“底汤”，

再加上牛肉片或牛肉粒，

辅以蒜苗、香菜和自制的酸菜，

清香美味的牛肉粉就算大功告成了，

爱吃辣的人可选择放辣椒面或辣椒油。

卤猪脚

卤猪脚是青岩美食的招牌之一，

很多贵阳人周末有时间，

都会跑去青岩古镇，

只为吃一顿猪脚解解馋。

软糯爽滑Q弹，好吃到销魂，

一咬就脱骨，醇厚的卤汁与香糯的肉筋，

所有的配料都用的恰到好处。

猪脚可以单吃，也可以搭配蘸水。

蘸水里面放了青岩本地产的双花醋、

辣椒和折耳根调制，

蘸着吃更有味。

五、贵阳早餐美食？

贵阳的早餐有什么特色小吃

肠旺面:贵阳人早餐很喜欢吃面,鸡或猪血,猪大肠,豆芽,脆哨及鸡蛋面等。好的肠旺面血很嫩,面很劲道,汤鲜美,油而不腻,香辣而不辛辣;

花溪牛肉粉:牛肉纯正,底汤香味浓郁,连粉里都能感觉到有牛肉的味道。

毛家糯米饭，老字号

六、贵阳的美食？

贵阳美食有很多，具有地方特色的当然是贵阳的“丝娃娃”了，其原材料青、红（胡）罗卜切丝，豆腐丝，烫熟绿豆芽等等，用巴掌大的圆形面皮包裹住，面皮做法工艺也很讲究，师傅讲得“脚麻手快”，当然还有其它工艺，等我学会再告诉大家。

包裹好之后浇淋特制的蘸水，此蘸水很重要，须用本地出产的“折耳根”切粒，本地“朝天辣”制作的胡辣椒面，姜、蒜水，葱花等，酱油、陈醋、盐、味精等等，有喜欢的还可滴点木姜油或花椒油，然后就开吃了，或淋或蘸，放进嘴里，一口包住，那滋味啊！谁吃谁知道，美味又减肥。当然还有其他如“恋爱豆腐果”、“青岩小豆腐”等等，改天再聊。