原|2024-11-23 02:26:40|浏览:59
1、首先要用刀把菠萝的头和尾全部去除,再把菠萝外面的表皮也要削去。
2、然后用刀从菠萝的表皮,从上往下削下去,在削的时候不能切太深,一般来说1cm左右就可以了。
3、削到差不多的时候,就会剩下菠萝眼,此时可以取一把小水果刀,然后倾斜45°左右,用刀轻轻地剔除菠萝眼。
4、最后把削好皮的菠萝全部都切成丁,然后用盐水浸泡一下,这样可以让菠萝吃起来更香甜。
1、阳光暴晒在阳光明媚的日子里,把花生米放太阳下暴晒,最好是装在金属材质等传热快的容器里。晒大半天或是一整天,然后穿上棉纱手套,用双手猛搓一下,花生衣就很快脱落干净了。最后用扇子或是风扇吹一下,就可分离花生衣。
2、水洗下锅炒把花生用水洗一下,然后下锅中小火炒,一边炒一边用锅铲搓花生,一直炒到花生开始大量脱皮即可,然后关火,用锅铲搓花生,就可以脱掉大部分花生衣,部分脱不掉的用手搓一下,最后吹去花生衣即可。注意,尽量水洗一下再下锅,防止炒焦花生。
3、烤箱或微波炉烘烤家有烤箱或是微波炉的同学,可以把花生放到炉子烤一下,把花生衣烤得干脆即可,然后把花生米拿出来,穿上棉纱手套搓一下即可,也可以用锅铲拍碎花生,最后吹掉花生衣即可。注意,这个去花生衣的烤法,跟微波炉烤花生的做法不一样,不用加水洗花生;此外,需要注意把握火候。
在削菠萝的时候,我们要顺着菠萝的外皮来削。
直立削法
1
削掉菠萝皮
将你的菠萝竖着立起来,拿一把干净的菜刀将菠萝表皮给削下来。
2
切掉菠萝头
菠萝皮全部削完后,将菠萝顶部的头给切掉,剩下一整个菠萝。
3
铲掉菠萝眼
用去除菠萝眼的工具,沿着菠萝的纹路将这些菠萝眼全部铲掉即可。
步骤/方式1
首先我们要准备一个新鲜的菠萝和一把菠萝刀,如下图所示
步骤/方式2
接着用菠萝刀把菠萝的头和尾削去
步骤/方式3
然后用菠萝刀将菠萝的外皮削去,如下图所示。
步骤/方式4
接着用菠萝刀沿着波罗眼的纹路上下各斜切一刀,如下图所示。这里我们需要注意的是用刀的时候不要插的太深,因为这样做是很容易把多余的肉削去的。
步骤/方式5
然后用刀把废料挑去,接着用同样的方法把菠萝所有眼削去,
步骤/方式6
然后把菠萝削成小块装进盘中,如下图所示。
步骤/方式7
接着用另一个碗,在碗里面加入适量的白开水并加入适量的盐巴,
步骤/方式8
然后把切好的菠萝倒进去浸泡半个小时,就可以食用了。
步骤/方式1
第1步、菠萝切去头尾,用流动的水和刷子使劲刷洗,刷去表面的浮尘和污物,避免“污染”果肉。
步骤/方式2
第2步、用利刃,将菠萝一分为二,再切成“橘子瓣”;
步骤/方式3
第3步再用小刀沿着底部边缘切掉菠萝皮即可完成。
步骤1
菠萝洗干净,用菜刀或者水果刀将顶部菠萝头(叶子)砍去。
步骤 2
将菠萝底也切去。
步骤 3
最简单的菠萝切法,带皮菠萝对半切再对半切开,横刀多切一些菠萝皮连内刺一起切去,再切片。(这样切菠萝比较浪费菠萝肉,只适用于刺比较浅的凤梨) !
步骤 4
菠萝竖起摆放,将四周一圈的菠萝皮切去。不用切太多,皮去除留下菠萝刺的程度。
步骤 5
整个菠萝皮都被切完了,就剩下密密麻麻的菠萝内刺。(如果你有足够耐心可以用小刀或者菠萝去刺专用菠萝夹一个一个挖去,比较费时但最不浪费果肉)
步骤 6
如果家里有V形菠萝铲刀,那就简单多了。
步骤 7
按菠萝刺的长向45度螺旋往下切。(手握住顶部,这样不会割到手)没有菠萝铲刀可以试试用水果刀,跟做里有2个厨友用水果刀也切的很完美! 我削的不太顺畅是因为这个菠萝太熟了,变软软的了不好使力,比较生的菠萝、凤梨更好削。
步骤 8
基本干净了。
步骤 9
菠萝削好了!
步骤 10
切菠萝,竖着像这样一切4块,可插上一次性筷子直接吃,但吃相不够优雅。我家通常还会继续切片。
步骤 11
菠萝切片不用泡盐水,直接洒上细砂糖等20分钟后吃就可以用牙签插着吃了。
用水果刀削皮
这种削菠萝皮的方法只需要一把水果刀,无论是家中还是外出旅游,都可以使用。其方法也十分简单,首先用水果刀将菠萝的头、尾切掉,之后将菠萝整个竖起来,将水果刀插入菠萝皮与果肉的交界处,沿着圆圈划一圈,将果皮与果肉分离,之后将菠萝倒过来,另一端按同样的方式操作,这样整个的菠萝肉与菠萝皮便分开了,之后只需要在菠萝侧面划上一刀,扒开外皮即可
直立削法
1
削掉菠萝皮
将你的菠萝竖着立起来,拿一把干净的菜刀将菠萝表皮给削下来。
2
切掉菠萝头
菠萝皮全部削完后,将菠萝顶部的头给切掉,剩下一整个菠萝。
3
铲掉菠萝眼
用去除菠萝眼的工具,沿着菠萝的纹路将这些菠萝眼全部铲掉即可。
希望菠萝按菠萝的纹路去消消到把刺剃干净为止